Powidła śliwkowe z piekarnika

Na słodki jesienny deser, nie ma nic lepszego niż domowe powidła śliwkowe z piekarnika. Ten tradycyjny przepis, zawierający tylko najbardziej naturalne i proste składniki, sprawi, że kuchnia napełni się zapachem dojrzałych owoców, a smak powideł będzie intensywny i niesamowicie aromatyczny. Niezwykłość tego przepisu polega na tym, że powidła przygotowuje się bez ciągłego mieszania – to piekarnik robi całą robotę. Powidła śliwkowe pieczone w piekarniku to doskonały sposób na wykorzystanie sezonowych owoców i stworzenie pysznego dodatku do naleśników, deserów czy pieczywa.

Składniki:

• 5 kilogramów śliwek węgierek
• 75 dekagramów cukru zwykłego lub brązowego
• 1 łyżeczka cynamonu
• 3-4 goździki

Powidła śliwkowe z piekarnika – jak zrobić?

1. Śliwki dokładnie myjemy, obieramy z pestek, przekładamy do wysokiej blachy lub innego naczynia żaroodpornego, zasypujemy cukrem, idealnie do tego nadaje się cukier brązowy, dodajemy goździki i cynamon, mieszamy.
2. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika grzanie góra-dół do 190°C. Pieczemy tak przez 4 godziny, bez przykrycia, od czasu do czasu otwierając piekarnik należy je przemieszać, aby równomiernie się piekły.
3. Gorące powidła o idealnie gęstej konsystencji przekładamy do wyparzonych i suchych słoiczków, zakręcamy, okręcamy w gruby koc i zostawiamy do całkowitego ostygnięcia.

Smacznego!

Porady – Powidła śliwkowe z piekarnika – dodatkowe informacje

Na takie powidła przeznaczamy bardzo dojrzałe i mięsiste węgierki, cukier dozujemy wg swojego uznania, jednak na kilogram takich śliwek nie powinno się przeznaczać więcej jak 15 dag cukru. Proste smaczne i wygodne do zrobienia.

Warto mieć takie słoiczki w swojej spiżarce są niezastąpione do świątecznego piernika czy warstwowych przekładanych ciast.