Pieczony łosoś z ziołami i cytryną
Składniki:
- 2 filety z łososia (po około 200 – 300 g)
- sok wyciśnięty z 1 cytryny
- mieszanka przypraw: 1 łyżeczka ziół prowansalskich, 1 łyżeczka suszonego rozmarynu, 1/2 łyżeczki bazylii, wyciśnięte 3 ząbki czosnku
- sól i pieprz
- 1 łyżka oliwy z oliwek
Pieczony łosoś z ziołami i cytryną – jak zrobić?
- Filety z łososia dokładnie myjemy i osuszamy ręcznikiem papierowym, a następnie z każdej strony skrapiamy sokiem z cytryny, posypujemy mieszanką przypraw, solą i pieprzem. Tak przyprawioną rybę wkładamy do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc.
- Na patelni rozgrzewamy 1 łyżkę oliwy z oliwek i podsmażamy rybę tylko od strony skóry ok. 4 – 5 minut, aż się zarumieni.
- Podsmażonego łososia wkładamy do folii aluminiowej i szczelnie w nią zawijamy. Pieczemy ok. 15 minut w 200°C z grzaniem góra/dół. Czas pieczenia łososia jest zależny od jego wielkości, może się skrócić lub wydłużyć. Upieczony łosoś jest lekko różowy, soczysty, dający się podzielić za pomocą widelca na małe kawałki.
Pieczony łosoś z ziołami i cytryną – dodatkowe informacje
Słowa kluczowe: łosoś z piekarnika z cytryną, łosoś w cytrynie, łosoś w ziołach
Porady:
Pieczony łosoś z ziołami i cytryną to smaczna i zdrowa potrawa, która doskonale sprawdzi się na obiad lub kolację. Przygotowanie tego dania jest bardzo proste.
Aby przygotować pieczonego łososia z ziołami i cytryną, należy dokładnie umyć i osuszyć filety z łososia. Następnie należy przyprawić je solą, pieprzem oraz ulubionymi ziołami, na przykład tymiankiem czy rozmarynem. Kolejnym krokiem jest pokrojenie cytryny na plastry, które należy położyć na łososiu. Całość zawinięta jest w folię aluminiową i pieczona w nagrzanym piekarniku przez około 20-25 minut w temperaturze 200°C.
Po upieczeniu łososia można podać go na gorąco zaraz po wyjęciu z piekarnika. Można również zostawić go do ostygnięcia i podać na zimno. Doskonale smakuje zarówno samodzielnie, jak i z dodatkiem ryżu, kaszy lub różnego rodzaju sałatki.
Pieczony łosoś z ziołami i cytryną to danie, które obok swojej smakowitości przynosi również wiele korzyści zdrowotnych. Łosoś jest bogaty w cenne kwasy omega-3, które wpływają korzystnie na układ sercowo-naczyniowy. Dodatek cytryny i ziół nadaje daniu orzeźwiającego smaku i sprawia, że jest ono lekkie i świeże.
Jeśli szukasz pomysłu na pyszne i zdrowe danie z łososiem, koniecznie wypróbuj przepis na pieczonego łososia z ziołami i cytryną. Smak i aromat tego dania na pewno Cię zachwycą!
Źródło: http://manciawkuchni.blogspot.com/2015/02/pieczony-osos-z-zioami-i-cytryna.html
Zobacz inne przepisy
Poprzedni przepis: pieczony łosoś z sosem cytrynowym
Następny przepis: Pieczony pasztet z indyka