Pieczone kotlety z kaszy jaglanej ze szczypiorkiem, pieczarkami i mięsem mielonym

Pieczone kotlety z kaszy jaglanej ze szczypiorkiem, pieczarkami i mięsem mielonym to zdrowa alternatywa dla tradycyjnych kotletów mielonych. Znakomite połączenie pełnoziarnistej kaszy jaglanej, aromatycznych pieczarek, odżywczego mięsa mielonego i kępek soczystego szczypiorku, daje efekt nie tylko smaczny, ale i bardzo pożywny. To idealny pomysł na rodzinny obiad. Kotlety są chrupiące na zewnątrz, a w środku miękkie i pełne smaku. Dodatek mięsa mielonego czyni je bardziej sycące, natomiast kasza jaglana dodaje im niepowtarzalnego charakteru. Przygotuj zdrowe i smaczne danie z wykorzystaniem prostych składników.

Składniki:

• 1 szklanka kaszy jaglanej (przed ugotowaniem)
• 150 g pieczarek
• 100 g mielonego mięsa, najlepiej wieprzowego
• pęczek świeżego szczypiorku
• 1 średnia cebula
• 50 g sera żółtego
• 1 jajko
• sól
• pieprz
• papryka suszona łagodna
• szczypta tymianku
• 2-3 łyżki oliwy

Pieczone kotlety z kaszy jaglanej ze szczypiorkiem, pieczarkami i mięsem mielonym – jak zrobić?

Sposób przygotowania:

1. Ugotować kaszę jaglaną w 2 szklankach osolonej wody.
   Ugotowaną kaszę ostudzić.
   Podczas jej gotowania podsmażyć na oliwie pokrojoną w drobną kostkę cebulę i pieczarki.
   Kaszę jaglaną połączyć z cebulą, pieczarkami, mięsem mielonym, posiekanym szczypiorem, startym na tarce o dużych oczkach serem żółtym i jajkiem. Całość wymieszać i doprawić do smaku.
2. Z powstałej masy formować okrągłe kotlety i układać je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Zapiekać ok. 30 minut w 200 stopniach.
3. Upieczone kotlety pozostawić na blaszce przez 10 minut, żeby stężały – za wcześnie zdjęte mogą się lekko rozpadać.

Przed podaniem można posypać szczypiorem.

Smacznego!

porady – dodatkowe informacje

Swietnie smakuja pieczone kotlety z kaszy jaglanej ze szczypiorkiem, pieczarkami i mięsem mielonym z sosem z jogurtu z czosnkiem.