Paszteciki z mięsem i kapustą

Zapraszamy do odkrycia smaku tradycyjnych, polskich pasztecików drożdżowych z mięsem i kapustą. To nieodłączny element polskiej kuchni, który znany jest i ceniony na całym świecie. Paszteciki mięsne to idealna propozycja na domowe spotkania, imprezy czy pikniki. Drobne drożdżowe bułeczki wypełnione aromatycznym farszem z mięsa i kapusty to doskonała przekąska, która zaspokaja głód i smakuje niezwykle pysznie. Wypróbuj nasz przepis na paszteciki z mięsem i odkryj sekret ich niepowtarzalnego smaku. Zapewniamy, że ten farsz do pasztecików będzie hitem każdej domowej imprezy.

Składniki:

• 1/2 kg mąki
• 2 jajka
• 5 dag drożdży
• 1 szkl. kwaśnej śmietany
• sól
• 20 dag margaryny
• kminek do posypania
• jajko do smarowania
• Farsz:
• 1 kg łopatki bez kości
• 80 dag kapusty kiszonej
• 2-3 cebule
• 10 dag masła
• olej
• sól, pieprz, przyprawa uniwersalna

Paszteciki z mięsem i kapustą – jak zrobić?

1. Przygotowujemy farsz: kapustę gotujemy ok. godziny, odciskamy i siekamy. Mięso gotujemy w osolonej wodzie do miękkości. Studzimy i mielimy. Cebule kroimy w kostkę, dusimy na maśle z dodatkiem oleju. Wkładamy mięso, kapustę i przyprawy. Smażymy kilka minut. Studzimy.
2. Robimy ciasto: przesianą mąkę siekamy nożem z miękką margaryną. Dodajemy jajka, drożdże rozprowadzone w śmietanie i szczyptę soli. Wyrabiamy ciasto.
3. Ciasto rozwałkowujemy i kroimy w prostokąty 6×8 cm lub 3×6 cm. Pośrodku każdego nakładamy porcję farszu. Zwijamy w rulon, zlepiamy. Wierzch smarujemy rozkłóconym jajkiem i posypujemy kminkiem. Układamy na natłuszczonej blasze. Pieczemy na złoty kolor w 180 °C.

Słowa kluczowe: paszteciki drożdżowe z mięsem i kapustą, paszteciki mięsne, przepis na paszteciki z mięsem, farsz do pasztecików

Paszteciki z mięsem i kapustą – dodatkowe informacje

● Podczas przygotowywania farszu do pasztecików z mięsem i kapustą można dodać także kilka pieczarek. Należy je oczyścić, drobno pokroić i udusić na maśle razem z cebulą.

● Aby wzbogacić smak i aromat farszu, warto dodać podczas smażenia łyżeczkę ziół prowansalskich

oraz szczyptę gałki muszkatołowej. Porady redakcyjne