Kotlety jajeczne z kaszą jaglaną i warzywami

Szukasz pomysłu na smaczny obiad dla całej rodziny? Kotlety jajeczne z kaszą jaglaną i warzywami to odpowiedź. Kotleciki z kaszy jaglanej i jajek to doskonały sposób na przekształcenie skromnych składników w prawdziwy kulinarny majstersztyk. Zarówno dzieci, jak i dorośli pokochają niepowtarzalny smak i kremową konsystencję naszych kotletów. Połączenie kaszy jaglanej z jajkami i warzywami tworzy rozwiązanie pełne zdrowia i smaku. Te kotleciki z jajek i kaszy jaglanej są jednocześnie pożywne i sycące, idealne zarówno na lunch, jak i na kolację. Zaskocz swoją rodzinę i zacznij przygotowywać kotlety z kaszy jaglanej i jajek już dziś!

Składniki:

7 dużych jajek ugotowanych na twardo
1 surowe jajko
0,5 szklanki kaszy jaglanej
1 cebula biała
1 papryka czerwona
1,5 łyżki posiekanej natki pietruszki
1 łyżka posiekanego koperku
sól i pieprz do smaku
DODATKI
olej do smażenia
1 łyżeczka masła
bułka tarta do panierowania (zwykła lub bezglutenowa)

Kotlety jajeczne z kaszą jaglaną i warzywami – jak zrobić?

Kaszę jaglaną płuczemy i gotujemy w lekko osolonej wodzie z dodatkiem łyżeczki masła (1 część kaszy na 2 części wody). Kaszę studzimy.
Cebulkę szklimy na oleju, a następnie dodajemy do niej pokrojoną drobno paprykę i chwilę smażymy. Zawartość patelni studzimy.
Ugotowane na twardo jajka studzimy, a następnie drobno je kroimy (lub mielimy w malakserze). Do jajek dodajemy ostudzoną kaszę, podsmażone warzywa, posiekane zioła, wbijamy jajko, doprawiamy solą oraz pieprzem i dokładnie mieszamy.
Z powstałej masy formujemy zwilżonymi dłońmi kotlety, które delikatnie obtaczamy w bułce tartej (lub mące). Kotleciki smażymy z obu stron na złoty kolor. Po usmażeniu układamy je na ręczniku papierowym, aby pozbawić je nadmiaru tłuszczu. Podajemy z ulubionymi dodatkami.

Słowa kluczowe: kotleciki z kaszy jaglanej i jajek, kotleciki z jajek i kaszy jaglanej, kotlety z kaszy jaglanej i jajek

Porady – dodatkowe informacje

Kotlety jajeczne z kaszą jaglaną i warzywami wspaniale smakują z sosem Tzatziki. Pysznym dodatkiem jest także sos grzybowy, szczególnie w sezonie grzybowym, polecam kurkowy.

Dania główne