Kopiec kreta

Kopiec kreta to tradycyjny niemiecki deser, który zyskał popularność na całym świecie. Ten kremowy, czekoladowy tort przypomina kopiec ziemi wykopany przez kreta, stąd jego unikalna nazwa. A choć przygotowanie go od podstaw może być czasochłonne, istnieje łatwiejszy sposób na cieszenie się jego niepowtarzalnym smakiem w domu. Nasz przepis wykorzystuje gotowe mieszanki „kopiec kreta z torebki”, które znacznie ułatwiają i przyspieszają proces. Nie zmienia to jednak faktu, że otrzymany deser zachwyci wyjątkowym połączeniem mocnego smaku czekolady, subtelnej wanilii i wiśni. Zobaczcie sami!

Składniki:

Ciasto:
2 szkl. mąki pszennej
1 szkl. cukru
1 szkl. mleka
2 jajka
ok. 3/4 szkl. oleju
4 łyżki kakao
1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Do tego:
4 banany
500 ml śmietany 30%
2 śmietan-fixy
4 łyżki cukru pudru
tabliczka czekolady gorzkiej lub mlecznej

Kopiec kreta – jak zrobić?

1.
Ciasto: Jajka wbić do miski i ubić z cukrem na gładki, puszysty krem. Mąkę w osobnej misce wymieszać z proszkiem do pieczenia i kakao. Dodajemy to do jajek razem z mlekiem i olejem. Ciasto wylać do tortownicy o średnicy 24 cm wysmarowanej tłuszczem. Piec w temperaturze 160 stopni przez ok. 50 minut.
2.
Masa śmietanowa: Po upieczeniu ściąć ok. 2 cm ciasta z wierzchu. Dalej wydrążyć ciasto tak, aby został nietknięty spód i brzegi. Śmietanę ubić z cukrem pudrem, na końcu dodać fixy. Czekoladę pokroić na małe kawałki i dodać do śmietany. Banany obrać i przekroić wzdłuż na pół, ułożyć na wydrążonym cieście. Na banany wyłożyć śmietanę kształtując kopiec. Na koniec przykryć pokruszonymi kawałkami wydrążonego ciasta. Podawać schłodzone.