Kokosanki miodowe wg cioci Tereski

Dziś chcemy podzielić się z Wami specjalnym przepisem, który przekazywany jest w naszej rodzinie z pokolenia na pokolenie – na kokosanki miodowe wg cioci Tereski. Ten tradycyjny wypiek jest prawdziwym testamentem domowego wypieku, niesie ze sobą smak prawdziwej rodzinnej receptury. Co więcej, ma niezwykły smak, który łączy w sobie słodycz miodu i kokosa z delikatnym posmakiem czekolady, co czyni go nieodparcie pysznym. Właśnie ten unikalny przepis na kokosanki z miodem chcemy dziś z Wami podzielić. Bez względu na to, czy priorytetem jest dla Was smak, tradycja czy oba, kokosanki czekoladowe z miodem na pewno zadowolą Wasze podniebienie.

Składniki:

Ciasto:
4 jajka
30 dag cukru pudru
5 łyżek miodu
15 dag rozpuszczonego masła
3,5 szklanki mąki
200 ml mleka
2 płaskie łyżeczki sody
Polewa:
400 g masła
2 szklanki cukru
2 szklanki mleka
6-7 łyżek ciemnego kakao
Do posypania:
400 g wiórek kokosowych

Kokosanki miodowe wg cioci Tereski – jak zrobić?

1. Ciasto:

Jajka ucieramy z cukrem pudrem, ciągle ucierając dodajemy płynny miód i rozpuszczone przestudzone masło, po łyżce dodajemy przesianą mąkę z sodą. Następnie cienkim strumieniem wlewamy mleko.

Ciasto przekładamy na dużą blachę (36 cm x 26 cm) wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy w 180 stopniach C 25-30 minut, do suchego patyczka. Ciasto przekładamy na kratkę do ostudzenia, najlepiej na całą noc.

Ciasto kroimy w kostki o wymiarach około 3 cm x 3 cm x 3 cm.
2. Polewa:

Składniki na polewę przekładamy do rondelka i podgrzewamy ciągle mieszając do zagotowania. Gotujemy na małym ogniu, ciągle mieszając przez 5 minut, masa powinna lekko zgęstnieć.

Kostki ciasta nabijamy na długą wykałaczkę i zanurzamy w lekko ciepłej polewie, a następnie obficie obtaczamy w wiórkach kokosowych.

Słowa kluczowe: przepis na kokosanki z miodem, kokosanki czekoladowe z miodem, kokosanki z miodem.

Kokosanki miodowe wg cioci Tereski – dodatkowe informacje

Jeśli polewa przestygnie i za bardzo zgęstnieje należy ją podgrzać. Kokosanki od razu po przygotowaniu są gotowe do jedzenia. Przechowujemy je przykryte np. pod kloszem do 2 tygodni.

Desery