Klopsiki w zalewie octowej
Dzisiejszy przepis na klopsiki w zalewie octowej pochodzi z tradycyjnej kuchni polskiej. Klopsy mielone w tej oryginalnej zalewie to prawdziwa gratka dla amatorów mocnych smaków. Pulpeciki w occie przepis to doskonała propozycja na przekąskę na specjalne okazje, ale także na co dzień. Kulki mięsne, czyli nasze klopsiki, w zalewie octowej stanowią smaczną variantę popularnych kotletów mielonych. A sama zalewa octowa dodaje im wyjątkowego charakteru. Klopsik w occie to nie tylko wykwintny smak, ale także interesujący sposób na podanie mięsa. Ta receptura, stanowiąca esencję polskiej kuchni, z pewnością wprowadzi odmianę do twojego jadłospisu.
admin
Składniki:
- 500 g mięsa mielonego wieprzowego
- 1 jajko
- 1 cebula
- 1 bułka kajzerka
- sól, pieprz
- bułka tarta
- smalec do smażenia
Zalewa:
- 3 szklanki wody
- 3/4 szklanki octu 10%
- 3 łyżki cukru
- 3 liście laurowe
- 3 ziarna ziela angielskiego
- 5 ziaren pieprzu
- 1 duża cebula
Klopsiki w zalewie octowej – jak zrobić?
- Z mięsa mielonego, jajka, namoczonej bułki kajzerki, startej na tarce cebuli, soli i pieprzu wyrabiamy masę jak na kotlety mielone.
- Z masy formujemy małe klopsiki, obtaczamy je w bułce tartej i smażymy na tłuszczu na złoty kolor z obu stron.
- Wodę, ocet, cukier, przyprawy zagotowujemy i dodajemy pokrojoną w piórka cebulę. Gotujemy jeszcze 2-3 minuty.
- Klopsiki przekładamy do dużego, wyparzonego słoika i zalewamy gorącą zalewą.
- Pozostawiamy je tak do całkowitego wystudzenia, a następnie wstawiamy na co najmniej 24 godziny do lodówki.
Porady – dodatkowe informacje
Według mnie najsmaczniejsze są klopsiki smażone na smalcu.
Zobacz inne przepisy
Poprzedni przepis: Klopsiki w sosie koperkowym
Następny przepis: Klopsiki w sosie własnym
