Jajka w szarym sosie

Przygotowanie jajek w szarym sosie to tradycyjny polski sposób na tworzenie prostego, ale niezwykle smacznego dania, które każdego dnia podbija serca osób na całym świecie. To jedno z tych klasycznych dań, które sprawiają, że kuchnia polska jest tak ceniona i lubiana. Potrawa ta wprowadza ukochane jajka na zupełnie nowy poziom, przyprawiając je aromatycznym, kremowym sosem, który daje soczyste nuty smakowe. Jajka w szarym sosie to danie, które można podać na ciepło, ale równie dobrze smakuje na zimno, jako dodatek do kanapek lub sałatek. To także doskonałe rozwiązanie na szybki i sycący obiad lub na uroczysty brunch.

Składniki:

• 6 jajek
• 2 łyżki mąki
• 1 łyżka octu
• 4 łyżki margaryny (np. palma)
• 0,75 wody
• 2 łyżki cukru
• sól do smaku

Jajka w szarym sosie – jak zrobić?

1. W garnku roztapiamy margarynę, następnie dodajemy cukier i mąkę. Zasmażkę smażymy do momentu aż będzie brązowa.
2. Dolewamy wody mieszając, aby nie było grudek.
3. Dodajemy ocet i sól.
4. Gotujemy aż sos trochę zgęstnieje (jajka jeszcze zaciągną sos).
5. Wbijam jajka i ostrożnie mieszamy, aby ich czasem nie roztrzepać.
6. Gotujemy na małym ogniu przez chwile, ciągle ostrożnie mieszając od spodu, gdyż jajka opadają na dno.
7. Ewentualnie doprawiamy.
8. Podajemy z tuczonymi ziemniakami i surówką. Smacznego!

Jajka w szarym sosie – dodatkowe informacje

Jeśli sos jest za gęsty przed wbiciem jajek należy dolać wody. Można dodać z 1-2 jajka więcej na wypadek roztrzepania.