Jaglane ciasteczka z ziarnami

Jaglane ciasteczka z ziarnami to smaczne, zdrowe i niewymagające specjalnych umiejętności wypieki, które wprowadzą urozmaicenie do Twojego domowego repertuaru. Kasza jaglana wzbogaca ciasteczka o niepowtarzalną chrupkość i lekko orzechowy posmak, a dodatek różnych ziaren sprawia, że stają się prawdziwym źródłem błonnika. Ciasteczka z kaszy jaglanej są nie tylko zdrowe, ale również niesamowicie sycące – doskonale sprawdzą się jako przekąska do pracy, szkoły lub na drugie śniadanie. Przepis na te ciastka jaglane jest niezwykle prosty i praktyczny, a efekt końcowy na pewno zadowoli każdego miłośnika domowych wypieków.

Składniki:

• 1 szklanka kaszy jaglanej
• 10 dkg mąki kokosowej
• 3 garście wiórków kokosowych
• 2 łyżki lnu złocistego zmielonego
• 2 łyżki miodu
• 2 łyżki sezamu
• 1 łyżka oleju
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia (bezglutenowego)
• skórka z pomarańczy
• ziarna słonecznika, dyni, lnu – na wierzch

Jaglane ciasteczka z ziarnami – jak zrobić?

1. Kaszę wsypujemy na patelnie, prazymy przez ok 2 minuty, az zacznie sie wydobywac orzechowy zapach.Kasze zalewamy 1 szklanką wrzatku,zamieszac i odcedzic. Kasze przełozyc do garnka zalac 0,5 l wrzątku,ustawic jak najmniejszy płomien i przykryc. Gotowac ok 15 minut,nie mieszając kaszy! Po tym czasie wyłączyc gaz i zostawic kaszę do całkowitego wchłonięcia wody.
2. Ostudzoną kaszę jaglaną miksujemy z pozostałymi skladnikami: mąką,proszkiem do pieczenia, olejem, sezamem, lnem,kokosem,miodem na jednolita masę.Pod koniec dodajemy starta skorke z pomaranczy.Ciasto wychodzi dosyc gęste.
3. Forme wykladamy papierem do pieczenia.Z ciasta formujemy kulki, spłaszczamy,posypujemy ziarnami.Pieczemy ok 25-30 minut w 160 stopniach.

Jaglane ciasteczka z ziarnami – dodatkowe informacje

Do ciasta można dodać zamiast skórki pomarańczowej wanilię lub cynamon. Ciasteczka można zrobić w wersji z glutenem (dodając mąkę pszeniczną i proszek do pieczenia z glutenem).