Gryczane podpłomyki

Podpłomyki gryczane to zdrowsza wersja popularnej polskiej potrawy. Chrupiące od spodu, a miękkie w środku, stanowią alternatywę dla tradycyjnego chleba. Przygotowuje się je z gryki, której korzystne właściwości są doceniane w zdrowym odżywianiu. Jest źródłem białka i błonnika, a także ważnych minerałów, takich jak magnez, potas i cynk. Wykorzystanie jej do przygotowania podpłomyków to świetny sposób na wprowadzenie do diety produktów pełnoziarnistych. Podpłomyki gryczane są prostym i szybkim daniem do przyrządzenia, więc idealnie sprawdzą się zarówno na codzienne śniadanie, lunch czy kolację, jak i na większe spotkania rodzinne czy przyjęcia.

Składniki:

• 2 szklanki niepalonej kaszy gryczanej

• 2 jajka

• sól

Gryczane podpłomyki – jak zrobić?

1. Kaszę mielimy w młynku do kawy na mąkę. Dodajemy jajka, ok. pół łyżeczki soli i tyle wody, aby dało się zagnieść dość elastyczne ciasto, które dzielimy na kilka małych kul. Ciasto wałkujemy na grubość ok. 0,5 cm i wycinamy krążki.
2. Krążki układamy na rozgrzaną, suchą patelnię bez tłuszczu i opiekamy kilka minut z każdej strony. Gotowe podpłomyki studzimy i podajemy z ulubionymi dodatkami.

Gryczane podpłomyki – dodatkowe informacje

Zamiast kaszy gryczanej możemy użyć gotowej mąki gryczanej.