Golonka pieczona w rękawie z goździkami

Golonka pieczona w rękawie z goździkami to doskonała propozycja dla miłośników tradycyjnej kuchni polskiej. Ta aromatyczna potrawa, przygotowana w nietypowy sposób, po prostu rozpływa się w ustach. Rękaw foliowy zapewnia miękkość mięsa, jednocześnie utrzymując wszystkie smaki w środku. Ta metoda pieczenia sprawia, że golonka bez kości staje się niezwykle soczysta i aromatyczna. Goździki dodają wyjątkowej głębi smaku, a pieczenie w kapuście nadaje golonce niepowtarzalnego aromatu. Golonka peklowana pieczona w rękawie to prawdziwe połączenie tradycji z innowacyjnością. Idealna na rodzinne obiady czy uroczystości.

Składniki:

• 1 golonka wieprzowa z kością (około 1-1,2 kg)
• 2 łyżki przyprawy do mięsa wieprzowego
• 1 łyżka majeranku
• 2-4 ząbki czosnku
• 5 goździków
• Opcjonalnie: sól

Golonka pieczona w rękawie z goździkami – jak zrobić?

1. 
   1. Golonkę umyć, osuszyć i ponacinać (w kratkę) ostrym nożem. Mięso dokładnie natrzeć przyprawami. Pod skórę powtykać plasterki czosnku – a goździki powbijać między nacięciami. Całość przykryć i wstawić do lodówki – najlepiej na całą noc.
2. 
   2. Po tym czasie golonkę umieścić w worku do pieczenia i wstawić do rozgrzanego piekarnika. Piec około 2 godzin (w międzyczasie sprawdzić czy jest miękka) w 180 stopniach. (Pod koniec pieczenia – rękaw można przeciąć, aby mięso lekko się zarumieniło.)

Golonka pieczona w rękawie z goździkami – dodatkowe informacje

Mięso można doprawić według własnego smaku.