Fondue serowe

Fondue serowe to jedno z ulubionych dań miłośników sera, idealne na każde przyjęcie czy spotkanie w gronie znajomych. To klasyczny przysmak kuchni alpejskiej, który dzięki naszemu przepisowi możemy przygotować w domowym zaciszu. Klucz do uwodzicielskiego smaku fondue to połączenie dwóch gatunków sera, z których jeden powinien być gatunkiem Gruyere. Starszenie i dojrzewanie sera dodaje charakteru tej prostej potrawie, a specjalny zestaw do fondue (do nabycia również w markecie Biedronka), pozwala na urządzenie wyjątkowego wieczoru z rodziną i przyjaciółmi. Bez względu na to, czy jesteś nowicjuszem czy doświadczonym fondue-mistrzem, ten przepis dostarczy Ci niesamowite doznania smakowe!

Składniki:

200g sera gruyere
200g sera ementaler
100g sera cheddar
2 ząbki czosnku
250-300 ml białego wytrawnego wina
50 ml wiśniówki
0,5 łyżeczki gałki muszkatołowej
0,5 łyżeczki białego pieprzu
1 łyżka mąki ziemniaczanej
grzanki

Fondue serowe – jak zrobić?

1.
Fondue serowe wbrew pozorom nie zaczyna się od sera. Zacznijmy od mąki ziemniaczanej i białego wina.
2.
Do szklanki wlałam wino i rozpuściłam w nim mąkę ziemniaczaną. Nie jest to konieczne ale jeśli macie to można dolać jeszcze wiśniówkę. Dodatek mąki ziemniaczanej zapobiegnie rozwarstwieniu się masy serowej, a fondue serowe wyjdzie perfekcyjne!
3.
Czosnek starłam i wysmarowałam nim garnek.
4.
Wlałam do niego wino z mąką. Wsypałam pokrojony ser.
5.
Podgrzewałam masę serową na niewielkim ogniu, cały czas mieszając. Doprawiłam gałką muszkatołową i białym pieprzem.
6.
Gdy uznacie, że serowe fondue jest za gęste, to można dolać jeszcze trochę wina.
7.
Bułkę pokroiłam na kawałki i podpiekłam na chrupiąco na patelni.
8.
Przepis fondue serowe jest gotowy! Widelczyki w dłoń i można zajadać. Smacznego!

Porady – Fondue serowe – dodatkowe informacje

Jak jeszcze podkręcić smak i zrobić prawdziwe fondue serowe? Czasami wystarczy dodatek białego wytrawnego wina, odrobina wiśniówki, przyprawy, a do tego grzanki z bułki lub chleba i mamy pyszne serowe fondue. Przyrządza się również fondue mięsne, warzywne i czekoladowe. Jeśli nie macie specjalnego naczynia, w którym przygotowuje się danie, to możecie wykorzystać garnek ceramiczny, który długo utrzymuje ciepło – fondue serowe będzie mieć odpowiednią konsystencję i temperaturę.

Dania główne