Filety z morszczuka w pomidorach

Ryby stanowią ważny element zdrowej diety. Polecany przepis to apetyczne danie – filety z morszczuka w sosie pomidorowym. Morszczuk jest delikatną rybą o niskiej zawartości tłuszczu, której mięso idealnie komponuje się z soczystym sosem pomidorowym. Zmiksowane pomidory dodają potrawie słodyczy, która wspaniale kontrastuje z delikatnie słonym smakiem morszczuka. To danie to kwintesencja prostej, ale jakże smacznej kuchni, która zadowoli zarówno miłośników dań rybnych, jak i tych, którzy dopiero odkrywają tę kulinarne królestwo. Filety z morszczuka w sosie pomidorowym to idealny pomysł na zdrowy i lekki obiad lub kolację.

Składniki:

• 600 gramów fileta z morszczuka
• Do panierki:
• 2 jajka
• bułka tarta
• sól
• pieprz
• olej
• Zalewa pomidorowa:
• 0,5 szklanki wody
• 2 duże cebule
• 3 łyżki przecieru pomidorowego
• 2 łyżki ketchupu
• 4 liście laurowe
• 3 ziarna ziela angielskiego
• 2 łyżki octu
• odrobina cukru pudru
• olej

Filety z morszczuka w pomidorach – jak zrobić?

1. Filety pokroić na duże kawałki, posolić, popieprzyć.
   Jajko roztrzepać zamoczyć kawałki fileta, obtoczyć w bułce i usmażyć na oleju.
   Usmażoną rybę poukładać w półmisku.
   Zrobić zalewę.
   Cebulę pokroić w kostkę, podsmażyć na oleju, dodać przecier, ketchup, liście laurowe, ziele angielskie, ocet i odrobinę cukru pudru i wodę.
   To wszystko dusić 20 minut na wolnym ogniu.
   Gdy zalewa będzie już gotowa to troszkę ja przestudzić aby była ciepła nie gorąca i właśnie taką zalewą zalać ryby.

Sposób przygotowania: morszczuk w sosie pomidorowym

xxxx – dodatkowe informacje

Zalewę można zrobić na początku. W trakcie gdy zalewa będzie się dusić to można usmażyć filety.