Elżbietańskie ciasteczka cytrynowe z Gry o tron

Świat „Gry o Tron” to nie tylko intrygi, walki i konflikty. To także bogactwo i różnorodność kucharstwa, które jest nieodłącznym elementem kultury siedmiu królestw. Jednym z przepisów prosto z kart kultowej serii G.R.R. Martina są elżbietańskie ciasteczka cytrynowe. Są one doskonałą mieszanką chrupiącego ciastka, słodkiej glazury i kwasu z soczystych cytryn. Pikanterii dodaje również fakt, że są bożonarodzeniowym przysmakiem Sansy Stark. Czy jest lepsza okazja do sprawdzenia, czy smaki z Westeros przypadną do gustu również nam? Upieczmy więc ciasteczka gry i poczujmy ten smak!

Składniki:

• 2 i 1/2 szklanki mąki (dodatkowa ilość do zagniatania)
• 2 szklanki cukru
• 6 łyżek masła
• starta skórka z 2 cytryn
• 1 jajko
• 2 żółtka
• + na lukier:
• 1/3 szklanki cukru pudru
• 1 i 1/2 łyżeczki mleka

Elżbietańskie ciasteczka cytrynowe z „gry o tron” – jak zrobić?

1. W dużej misce połączyć mąkę z cukrem. Dodać masło, skórkę, jajko, żółtka. Wyrobić ciasto, aż przestanie się lepić. Można dosypać mąki.
2. Formować płaskie placuszki o średnicy ok. 2,5 cm. Układać na blaszce, zachowując spory odstęp pomiędzy ciasteczkami.
3. Piec około 15 minut, do uzyskania złocistego koloru, w temperaturze 175`C. Wystudzić na kratce.
4. Utrzeć cukier puder z mlekiem na lukier. Udekorować nim ciasteczka.

Elżbietańskie ciasteczka cytrynowe z Gry o tron – dodatkowe informacje

Jeśli wolisz bardziej kruche ciasteczka, możesz dodać pół łyżeczki proszku do pieczenia.