Dynia makaronowa z pieczarkami i cheddarem

Proponujemy niebanalne połączenie smaków w postaci przepisu na dynię makaronową z pieczarkami i cheddarem. Dynia makaronowa, zwana też spaghetti, to warzywo, które po ugotowaniu przypomina kształtem popularny makaron. Wykorzystana w tym daniu, stanowi nie tylko zdrowy i ciekawy zamiennik klasycznego makaronu, ale również dodaje potrawie wyjątkowego charakteru. Słodycz dyni doskonale komponuje się z delikatnym smakiem pieczarek i pikantnym cheddarem, tworząc niebanalne danie, które zasmakuje każdemu miłośnikowi kuchni wegetariańskiej. Sprawdź, jak łatwo jest przekształcić zwykłe składniki w wykwintne danie.

Składniki:

1 dynia makaronowa
1 cebula
1 ząbek czosnku
2 łyżki oleju
30 dag pieczarek
kilka łyżek startego sera cheddar
gruby szczypior z dymki
sól
pieprz

Dynia makaronowa z pieczarkami i cheddarem – jak zrobić?

1.
Dynię w całości zalać zimną wodą, gotować 40 minut, wyjąć z rondla, ostudzić.
Przekroić wzdłuż na pół, łyżką usunąć gniazdo nasienne z pestkami, miąższ oskrobać przy pomocy widelca.
2.
Pieczarki oczyścić, opłukać, pokroić w plasterki.
Cebulę i czosnek obrać, posiekać, zeszklić na rozgrzanym oleju, dodać pieczarki i smażyć do odparowania sosu.
Dodać połowę miąższu dyni, wymieszać i smażyć razem aż się zagrzeje.
Doprawić do smaku solą i pieprzem.
3.
Rozłożyć na talerze, posypać startym na średnich oczkach tarki cheddarem i posiekanym szczypiorem dymki.
Od razu podawać.