duńskie śledzie w sosie chrzanowym

Duńskie śledzie w sosie chrzanowym to jedno z tradycyjnych dań kuchni duńskiej, szczególnie popularne podczas świąt Bożego Narodzenia. Ten niezwykły przepis łączy w sobie smak morskich śledzi z ostrym, aromatycznym sosem chrzanowym, co powoduje, że smakuje wyjątkowo. Choć na pierwszy rzut oka może wydawać się skomplikowany, przygotowanie tego dania jest proste i niezwykle satysfakcjonujące. Śledzie w chrzanie to propozycja dla tych, którzy nie boją się odkrywać nowych smaków i doświadczeń kulinarnych. Idealne dla każdego, kto pragnie poczuć na podniebieniu jednocześnie świeżość śledzi i intensywny aromat chrzanu.

Składniki:

• 8 filetów śledziowych
• 1 duża kiszona ogórka
• kawałek marynowanej papryki
• 8 kaparów
• 1 cebula
• 2 łyżki chrzanu
• 1 kwaśne jabłko
• 2 łyżki śmietany
• 2 łyżki majonezu
• sól, pieprz

Duńskie śledzie w sosie chrzanowym – jak zrobić?

1. PRZYGOTOWANIE ŚLEDZI

Śledzie dokładnie opłukać, zalać zalewą przygotowaną z zimnej przegotowanej wody i octu w proporcjach 4:1. Odstawić do lodówki na ok. 12 godzin. Następnie dokładnie odsączyć. Ogórki konserwowe pokroić w plastry, natomiast paprykę konserwową w paseczki. Na śledziu położyć plasterek ogórka i paseczki papryki. Spiąć dwoma wykałaczkami ponieważ będą one dzielone na połówki ale to dopiero przed podaniem.

2. PRZYGOTOWANIE SOSU

Chrzan, majonez oraz śmietanę dokładnie połączyć, jabłko zetrzeć na tarce i połączyć z wcześniejszymi składnikami. Doprawić do smaku solą.

3. Podawanie śledzi

Do śledziarki przelewamy przyrządzony sos. Ruloniki kroimy na pół. Układamy na sosie, w każdego śledzia wkładamy kapara. Czerwoną cebulkę kroimy w krążki i posypujemy śledzie.

duńskie śledzie w sosie chrzanowym – dodatkowe informacje

jeszcze ładniej wyglądają śledzie udekorowane czerwoną cebulą;)