Drożdżowa rolada

Drożdżowa rolada to smakowity przepis, który z pewnością przypadnie do gustu zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Roladki drożdżowe są niezwykle puszyste i aromatyczne, a zarazem proste do przygotowania. To doskonały pomysł na deser lub podwieczorek, ale także sprawdzi się jako słodka przekąska do kawy czy herbaty. Rolada drożdżowa doskonale komponuje się z ulubionym nadzieniem – może to być dżem, marmolada, budyń czy świeże owoce. To prawdziwa uczta dla podniebienia, pełna słodkości i ciepła domowego pieczenia. Wypróbuj przepis i przekonaj się sam! Przygotuj drożdżową roladę i ciesz się jej wyjątkowym smakiem.

Składniki:

1 kilogram mąki
5 jajek
6 dekagramów drożdży
10 dekagramów margaryny
szczypta soli
4 łyżki cukru
1,5-2 szklanki mleka
cukier lub olejek waniliowy
powidła

Drożdżowa rolada – jak zrobić?

1.
Drożdże ucieramy z 2 łyżkami cukru, odstawiamy. Do połowy mąki dodajemy 1/2 szklanki ciepłego mleka, drożdże i sól. Mieszamy. Odstawiamy na 20 minut do wyrośnięcia.
2.
Wlewamy resztę letniego mleka i roztopioną margarynę. 4 jajka ucieramy z resztą cukru i cukrem waniliowym. Dodajemy z pozostałą mąką do ciasta. Wyrabiamy na gładkie ciasto. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia, aż podwoi swoją objętość.
3.
Z ciasta formujemy 2 prostokątne placki. Smarujemy powidłami i zwijamy w rolady. Wykładamy na blachę (tak, aby się nie stykały). Smarujemy rozkłóconym jajkiem. Pieczemy ok. godziny w temperaturze 180 °C.