Ciasto z malinami i galaretką

Letnie miesiące są idealnym czasem na przygotowanie pysznego domowego ciasta. Używając sezonowych owoców, możemy stworzyć słodko-kwasne dania, takie jak Ciasto z malinami i galaretką. Ten przepis jest idealny dla tych, którzy chcą połączyć prostotę wykonania biszkoptu z intensywnym smakiem malin. Szybkość i łatwość w przygotowaniu tego ciasta zadowoli zarówno doświadczonych kucharzy, jak i tych, którzy dopiero zaczynają swoją przygodę z pieczeniem. Biszkopt z malinami, delikatna masa budyniowa i galaretka stworzą niezapomnianą kompozycję smaków.

Składniki:

• Placek z malinami – biszkopt:
• 4 jajka
• 1/2 szklanki mąki pszennej
• 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
• 3/4 szklanki cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 łyżki wody
• Masa śmietanowa:
• 0,5 litra śmietany 30%
• 4 łyżki cukru pudru
• 2 śmietan-fixy
• Dodatkowo:
• 2 galaretki malinowe
• maliny

Ciasto z malinami i galaretką – jak zrobić?

1. Placek z malinami: Białka ubijamy na sztywno, stopniowo dodajemy cukier a następnie po jednym żółtku. Na końcu dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, delikatnie mieszamy. Przekładamy do dużej blaszki (25×40 cm) wyłożonej papierem do pieczenia, pieczemy przez 30 min w temperaturze 180 stopni. Śmietanę ubijamy na sztywno, dodajemy cukier puder wymieszany z śmietan-fixem. Masę wykładamy na upieczony biszkopt. Na śmietanie układamy maliny. Galaretki rozpuszczamy w 1 litrze gorącej wody, tężejące wylewamy na poukładane maliny. Placek z malinami wstawiamy do lodówki do stężenia.

Ciasto z malinami i galaretką – dodatkowe informacje

Placek z malinami najlepiej podawać schłodzony.