Ciasto z kremem budyniowym, galaretką i borówkami

Cieszyć się smakiem lata o każdej porze roku? To proste, dzięki naszemu przepisowi na ciasto z kremem budyniowym, galaretką i borówkami. Ta słodka propozycja łączy w sobie lekkość budyniu, świeżość owoców i delikatność ciasta. Smaki te dopełnia niezwykle aromatyczna galaretka. Wszystko razem tworzy kulinarne dzieło sztuki, które przyciąga uwagę już na pierwszy rzut oka. Ciasto z kremem budyniowym i galaretką to doskonałe rozwiązanie na letnie spotkania w ogrodzie, ale także na zimowe wieczory przy kominku. Co więcej, można je przygotować na wiele sposobów, dostosowując do swoich upodobań.

Składniki:

Biszkopt:
6 jajek
1 szklanka cukru
3 opakowania budyniu czekoladowego
½ szkl mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Krem:
0,5l mleka
1 paczka budyniu śmietankowego
2 łyżki cukru pudru
2 łyżki mąki pszennej
250 dag margaryny lub masła
Galaretka:
2 opakowania galaretki truskawkowej
2,5 szkl wrzątku
Dodatkowo:
borówki amerykańskie
malinki lub inne owoce

Ciasto z kremem budyniowym, galaretką i borówkami – jak zrobić?

Biszkopt:
Całe jajka połączyć z cukrem, miksować do rozpuszczenia cukru. Dodać przesianą mąkę z proszkiem i budyniem i chwilę mieszać. Ciasto wlać na blachę wyłożoną papierem. Włożyć do nagrzanego piekarnika. Piec w 170 stopniach ok. 25 minut (termoobieg) do suchego patyczka. Przestudzony biszkopt przeciąć na połowę. Posmarować dżemem porzeczkowym.
Krem:
Prawie całą ilość mleka zagotować z cukrem pudrem. W pozostałym mleku rozmieszać budyń i mąkę (można mikserem). Ugotować budyń, cały czas mieszając, aby nie powstały grudki. Ostudzić. Margarynę utrzeć, dodawać partiami zimny budyń i miksować do uzyskania jednolitej konsystencji. Tak przygotowany krem wyłożyć na ciasto posmarowane dżemem.
Owoce/galaretka:
Galaretki rozpuścić we wrzątku. Na kremie poukładać owoce. Zalać ostrożnie stężoną galaretką.