Ciasto z herbatą Matcha

Ciasto z herbatą Matcha to przepis, który łączy w sobie subtelną słodycz z wyjątkowym, nieco trawiastym smakiem matchy. To japońska herbata zielona o wyjątkowych właściwościach zdrowotnych, a jej smak doskonale komponuje się z delikatnością ciasta. Jeśli szukasz idealnego deseru, który zachwyci nie tylko smakiem, ale również oryginalnym wyglądem, ciasto z matchą na pewno spełni Twoje oczekiwania. Jego jasnozielony kolor wprowadzi świežość i radość na każdy stół. Idealne na spotkania z przyjaciółmi, rodzinne uroczystości czy popołudniową herbatę. Spróbuj upiec to ciasto, a przekonasz się, jak niezwykle uniwersalna może być herbata matcha.

Składniki:

4 jajka
100 g cukru pudru
170 g mąki tortowej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
sok z 1/2 cytryny lub limonki
1/2 szklanki oleju
1 1/2 łyżeczki herbaty Matcha
szczypta soli
Polewa:
100 g deserowej czekolady
1 łyżka masła
2 łyżki śmietany 30 %

Ciasto z herbatą matcha – jak zrobić?

Żółtka oddzielić od białek i zmiksować z cukrem pudrem na puszystą masę. Dodać sok z cytryny, olej i dokładnie zmiksować. Mąkę przesiać, wymieszać z proszkiem i herbatą Matcha. Do miksowanej masy stopniowo dodawać wymieszaną mąkę. Białka zmiksować na sztywną pianę, ostrożnie dodać do ciasta i delikatnie lecz dokładnie wymieszać. Foremkę o średnicy 24 cm natłuścić, posypać bułką tartą lub wyłożyć papierem do pieczenia, wlać ciasto i wstawić do nagrzanego do 170 stopni C piekarnika. Piec 35 – 40 minut do suchego patyczka. W mikrofali lub kąpieli wodnej rozpuścić składniki polewy i polać wystudzone ciasto, wstawić do lodówki.