Ciasto ucierane z CZARNĄ PORZECZKĄ

Ciasto ucierane z czarną porzeczką to doskonała propozycja dla wszystkich miłośników klasycznych wypieków z owocami. Ten przepis łączy w sobie delikatność kremowej masy z charakterystyczną kwasowością czarnej porzeczki, co daje efekt niezwykle smacznej, a zarazem orzeźwiającej kompozycji smakowej. Ciasto ucierane z czarną porzeczką to też świetny sposób na wykorzystanie sezonowych owoców prosto z naszych ogrodów. Prostota wykonania oraz uniwersalność tego przepisu sprawiają, że jest on idealny zarówno na rodzinne spotkania, jak i na większe imprezy. Spróbujcie sami stworzyć to maleńkie cudo w swojej kuchni!

Składniki:

1 kostka masła 250g
150 g cukru
1 opakowanie cukru wanilinowego
3 jajka
250 g mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
0,5 szklanki mleka o temperaturze pokojowej
2 łyżki kakao
czarna porzeczka
2-3 łyżki mąki ziemniaczanej
cukier puder
Blaszka o wymiarach ok. 35 cm x 24 cm

Ciasto ucierane z czarną porzeczką – jak zrobić?

W misce bądź naczyniu ucieramy miękka margarynę z cukrem i cukrem wanilinowym. Stopniowo dodajemy same żółtka. Do utartej jednolitej masy wsypujemy mąkę z proszkiem do pieczenia, kakao oraz mleko i energicznie mieszamy do uzyskania jednolitej masy. Białka ubijamy na sztywno ze szczypta soli i powoli ręcznie łączymy je z wcześniej przygotowaną masą. Ciasto wykładamy do formy wysmarowanej tłuszczem i oprószonej mąką lub kaszą manną. Wyrównujemy i na wierzch układamy czarna porzeczkę obtoczoną w niewielkiej ilości mąki ziemniaczanej. Całość wstawiamy do piekarnika na 35 – 40 min. w temp. 180 stopni – najlepiej sprawdzać do suchego patyczka.
Wierzch po upieczeniu posypujemy cukrem pudrem i gotowe 😉