Ciasto pomarańczowe z polentą

Zapraszam do wypróbowania niezwykłego przepisu na ciasto pomarańczowe z polentą. Włoska polenta nada naszemu ciastu niepowtarzalnej tekstury i wyjątkowego, delikatnie zbożowego smaku. Natomiast pomarańcze zapewnią świeży, soczysty akcent. Ciasto z polenty jest dość proste w wykonaniu, a efekt końcowy na pewno zaskoczy Waszych gości. To doskonała opcja dla osób szukających nietypowych wypieków. Tej mieszanki smaków po prostu nie można przegapić! Więc jeśli jesteście gotowi na małe kulinarne wyzwanie, z pewnością warto spróbować tego przepisu.

Składniki:

Na ciasto:
3 jajka
110g cukru
110g roztopionego i ostudzonego masła
1/2 pomarańczy
225g polenty (kaszy kukurydzianej)
1/2 łyżki proszku do pieczenia
Szczypa soli
8 kropli aromatu waniliowego
Na syrop:
3 pomarańcze
150g cukru

Ciasto pomarańczowe z polentą – jak zrobić?

Jajka ubić z cukrem na pianę, dodać roztopione masło. W między czasie rozgrzać piekarnik do 160 stopni.
Na tarce zatrzeć skórkę z połowy pomarańczy i wycisnąć z niej sok do miski z pianą. Dodać kaszę, proszek do pieczenia, sól i aromat waniliowy. Wymieszać dokładnie.
Masę przelać do okrągłej formy o średnicy 18 lub 20cm i piec przez 40-45 minut.
Aby wykonać syrop należy wycisnąć sok z 3 pomarańczy, dodać cukier i otartą skórkę. Następnie zagotować i utrzymać stan wrzenia przez 5 min.
Ciasto polać syropem. Zostawić do wchłonięcia i wyciągnąć z formy.