Ciasto czekoladowo-malinowe marzenie

Czy jest coś bardziej niesamowitego niż połączenie czekolady i malin? Ten przepis na ciasto czekoladowo-malinowe marzenie to kwintesencja tego fantastycznego połączenia. Idealnie wilgotne, intensywnie czekoladowe ciasto uzupełnione świeżymi, soczystymi malinami, które dodają nie tylko kolorytu, ale i wyjątkowego, lekko kwasowego smaku. To ciasto to prawdziwe marzenie każdego wielbiciela słodkości. Wykwintne i efektowne, doskonale sprawdzi się jako deser na specjalną okazję. Już sam widok tego ciasta to uczta dla oczu, a jego smak z pewnością zachwyci każdego. Spróbuj zrobić to ciasto i podarować sobie chwilę prawdziwej, czekoladowo-malinowej rozkoszy.

Składniki:

• Do biszkoptu czekoladowego:
• 6 jajek
• 1 szklanka cukru
• 3 budynie czekoladowe bez cukru
• 1 łyżeczka kakao
• 3 łyżki mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• Do kremu malinowego:
• 1/2 litra mleka
• 2 żółtka
• 5 łyżek cukru
• 2 budynie malinowe bez cukru
• 1 galaretka malinowa
• 1 kostka masła
• Do pianki malinowej:
• 1/2 szklanki świeżych malin
• 1 szklanka serka homogenizowanego np. waniliowego
• 1 galaretka malinowa
• Na wierzch:
• 3 galaretki pastelowe o smaku lychee cocktail
• 3/4 szklanki malin
• Dodatkowo:
• 1/2 słoiczka owoców deserowych czarnej jagody

Ciasto czekoladowo-malinowe marzenie – jak zrobić?

1. 1.
   Przygotowanie biszkoptu czekoladowego:
   • Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić na sztywno utrwalając je cukrem. Ciągle ubijając dodawać po 1 żółtku.
   • Następnie masę jajeczną delikatnie mieszamy z sypkimi produktami przesianymi przez sito. Wylewamy ciasto do tradycyjnej prostokątnej blaszki wyłożonej papierem do pieczenia ciast.
   • Wkładamy ciasto do nagrzanego piekarnika do ok. 180 stopni i pieczemy ok. 30 min.
   • Po upieczeniu i wystygnięciu przekrawamy ciasto na pół.
2. 2.
   Przygotowanie kremu malinowego:
   • Zagotować z cukrem 1 i 1/2 szkl. mleka. W pozostałym mleku rozmieszać dokładnie żółtka i budynie w proszku. Wlać na gotujące się mleko.
   • Ciągle mieszając ugotować gęsty budyń. Gorący ściągnąć z ognia i wymieszać szybko
   • z galaretką w proszku. Wystudzić.Utrzeć kostkę masła na puch.
   • Ciągle ucierając dodawać po łyżce wystudzonego budyniu.
3. 3.
   Przygotowanie pianki malinowej:
   Galaretkę rozpuścić w 1/2 szkl. gorącej wody. Pozostawić do lekkiego stężenia. Następnie zmiksować tężejącą galaretkę z serkiem homogenizowanym i świeżymi malinami.
4. 4.
   Przygotowanie galaretki na wierzch:
   W 3 szkl. gorącej wody rozpuszczamy 3 galaretki o smaku lychee cocktail. Pozostawiamy do lekkiego stężenia.
5. 5.
   Składanie ciasta:
   Na spód dajemy 1 część ciasta czekoladowego. Następnie smarujemy go owocami czarnej jagody ze słoiczka,następnie rozsmarowujemy krem malinowy i przykrywamy 2 częścią ciasta czekoladowego.
   Lekko dociskamy,nakładamy równą warstwę pianki malinowej.
   Na wierzchu układamy maliny i zalewamy tężejącą galaretką . Wkładamy na kilka godzin do lodówki.

Ciasto czekoladowo-malinowe marzenie – dodatkowe informacje

Jeśli nie mamy galaretki pastelowej na wierzch ciasta możemy użyć galaretki przezroczystej.