Ciasto cesarzowej

„Ciasto Cesarzowej” to wykwintna i pełna smaku propozycja dla wszystkich miłośników słodkości. To jeden z najbardziej klasycznych i cenionych przepisów, który swoje korzenie ma w kuchni austriackiej. Starannie wyselekcjonowane składniki tworzą niepowtarzalny smak i aromat, który przeniesie cię wprost do cesarskich pałaców Wiednia. Niezwykłe połączenie delikatnego biszkoptu, kremowego nadzienia i subtelnej polewy sprawia, że ciasto Cesarzowej jest doskonałe na każdą okazję. To prawdziwa perła wśród desery, dostojna i elegancka jak sama Cesarzowa. Przygotuj się na niezapomniane doznania kulinarne, które dostarczy ci ten przepis.

Składniki:

• CIASTO BISZKOPTOWE
• 4 jajka
• 12 dag cukru
• 12 dag mąki
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• MASA ANANASOWA
• 25 dag margaryny
• puszka ananasów
• 2 budynie śmietankowe z cukrem na 0,5 litra
• BLAT KOKOSOWY
• 5 białek
• 20 dag wiórków kokosowych
• szklanka cukru
• POLEWA CZEKOLADOWA
• 5 dag margaryny
• 5 dag cukru pudru
• 10 dag gorzkiej czekolady
• 1/2 łyżeczki mąki ziemniaczanej

Ciasto cesarzowej – jak zrobić?

1. CIASTO BISZKOPTOWE
   Ubić na sztywno pianę z białek i dodawać stopniowo cukier i żółtka. Do masy jajecznej dodawać stopniowo przesianą mąką z proszkiem do pieczenia. Wszystko delikatnie wymieszać i ciasto przełożyć do blachy o wymiarach(21-30). Piec 30-40 min w temp. 180 stopni.
2. MASA ANANASOWA
   Syrop z ananasów uzupełnić wodą do objętości pół litra i ugotować na nim budyń. Ostudzić. Margarynę utrzeć na puch i wciąż ucierając dodawać po łyżce zimny budyń. Na koniec dodać pokrojone w kostkę ananasy i wszystko wymieszać.
3. BLAT KOKOSOWY
   Białka ubić na sztywno, dodać cukier i dalej ubijać. Na koniec dodać wiórki kokosowe i delikatnie wymieszać. Ciasto przełożyć do formy i piec około 15 min. w temp. 190 stopni
4. POLEWA CZEKOLADOWA
   Margarynę stopić na małym ogniu, dodać cukier puder, mąkę. Dodać rozpuszczoną na parze czekoladę, wymieszać i od razu rozsmarować na placku kokosowym.
5. Na upieczony biszkopt wyłożyć krem ananasowy i przykryć blatem kokosowym. Na wierzch wylać polewę i udekorować wiórkami kokosowymi.

Ciasto cesarzowej – dodatkowe informacje

Z pozostałych żółtek ciasta cesarzowej proponuję zrobić smaczne rogaliki. Przepis podaję na mojej stronie.