Chrupiące placki ziemniaczane z cebulką i czosnkiem

Ten przepis na chrupiące placki ziemniaczane z cebulką i czosnkiem to kwintesencja komfortowego domowego jedzenia. Te placki są idealne na weekendowy brunch lub znakomite jako dodatek do wieczornego obiadu. Połączenie ziemniaków, cebuli i czosnku tworzy mieszankę, która jest równie smaczna, co satysfakcjonująca. Proste składniki, które prawdopodobnie masz już w domu, przekształcają się w coś naprawdę magicznego. Chcesz poczuć domowy komfort? Te placki ziemniaczane to jedna z tych potraw, które sprawiają, że czujesz się jak w domu, niezależnie od tego, gdzie jesteś. Spróbuj tego przepisu i poczuj smak prawdziwego domowego jedzenia!

Składniki:

10 sztuk średniej wielkości ziemniaków (ziemniaki o wysokiej zawartości skrobi ziemniaczanej)
1 duża cebula ze szczypiorem
2 jajka
2 ząbki czosnku
1 łyżka czubata mąki pszennej
sól, pieprz do smaku
olej do smażenia

Chrupiące placki ziemniaczane z cebulką i czosnkiem – jak zrobić?

1.
Połowę ziemniaków ścieramy na tarce o drobnych oczkach, drugą połowę na tarce z grubymi oczkami. Dodajemy jajka, mąkę, pokrojoną w kostkę cebulę ze szczypiorem, zmiażdżony czosnek i przyprawy. Całość dokładnie mieszamy. Smażymy placki na rozgrzanym tłuszczu z obu stron do zarumienienia. Usmażone placki odsączamy z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym i układamy na talerzu jedną warstwą (będą wtedy chrupiące).