Carpaccio z buraków z rukolą, kozim serem i pistacjami
Carpaccio z buraków z rukolą, kozim serem i pistacjami to niezwykle odświeżająca i pełna smaku propozycja dania na każdą okazję. Mimo swojej prostoty, zaskakuje wyrafinowanym połączeniem składników. Słodkość buraków wspaniale komponuje się z orzeźwiającą rukolą, delikatnym smakiem sera koziego i chrupiącymi pistacjami. To danie to prawdziwa uczta dla podniebienia, której nie da się zapomnieć. Idealne na eleganckie kolacje, lunch lub jako przekąska na spotkanie z przyjaciółmi. To propozycja, która z pewnością zachwyci każdego miłośnika zdrowej i kreatywnej kuchni.
admin
Składniki:
- – 2 buraki
- – świeża rukola
- – miękki ser kozi
- – pistacje (niesolone)
- VINEGRET
- – 2 łyżki oliwy z oliwek
- – 2 łyżki octu jabłkowego
- – 1 łyżeczka miodu
- – 3 suszone pomidory
- – sól do smaku
Carpaccio z buraków z rukolą, kozim serem i pistacjami – jak zrobić?
-
1.
Oliwę z oliwek łączymy z octem jabłkowym i miodem, dodajemy pokrojone drobno suszone pomidory, doprawiamy solą do smaku i dokładnie mieszamy.
-
2.
Buraki pieczemy w piekarniku lub gotujemy w lekko osolonej wodzie do miękkości, studzimy, kroimy w cienkie plasterki i wykładamy na talerze. Do buraków dodajemy świeżą rukolę, kawałki serka koziego oraz pistacje. Całość podajemy z wcześniej przygotowanym sosem vinegret. Życzę smacznego! 🙂
Carpaccio z buraków z rukolą, kozim serem i pistacjami – dodatkowe informacje
Kawałki buraka możemy ułożyć na talerzu z kleksem octu balsamicznego – wtedy smak będzie jeszcze bogatszy. Pożywnym dodatkiem do carpaccio będą także ugotowane na twardo jaja przepiórcze.
Zobacz inne przepisy
Poprzedni przepis: Carpaccio z buraków
Następny przepis: CARPACCIO Z ŻOŁĄDKAMI Z KACZKI
