Burgery z grillowanym serem halloumi

Spróbuj czegoś nowego na grilla w tym sezonie, a mianowicie burgerów z grillowanym serem halloumi. Ten typ serów, pochodzący z Cypru, jest wyjątkowy z powodu swojej zdolności do utrzymania formy podczas gotowania – nie rozpływa się, ale ładnie się grilluje, dostając chrupiącą, złocistą skórkę. Jest to unikalny dodatek do mięsistych burgerów, który doda więcej tekstury i kontrastu smaków. Wystarczy, że dodać do niego ulubione dodatki, aby stworzyć pyszne, odżywcze danie. Ten przepis na burgery z halloumi to orzeźwiający twist na tradycyjnym grillowanym burgery.

Składniki:

– 2 bułki do hamburgerów
– 200 g sera Halloumi
– 1 pomidor malinowy
– 1 garść roszponki
– 1 cebula szalotka
– 6 mini ogóreczków korniszonach
SOS Z AWOKADO
– 1 awokado
– 1 łyżka natki pietruszki
– 1 ząbek czosnku
– 1 łyżka majonezu
– 1 łyżka soku z cytryny
– 1 łyżeczka musztardy
– 0,5 łyżeczki ksylitolu
– sól i pieprz do smaku

Burgery z grillowanym serem halloumi – jak zrobić?

Obrane i pozbawione pestki awokado przekładamy do blendera, dodajemy majonez, musztardę, pietruszkę, czosnek, sok z cytryny oraz ksylitol i miksujemy dla dobrego połączenia wszystkich składników. Powstały sos doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Ser halloumi dzielimy na pół i grillujemy go na delikatnie wysmarowanej olejem patelni grillowej. Bułki hamburgerowe przekrajamy na pół i podgrzewamy 30 sekund w mikrofalówce lub 2 minuty w nagrzanym piekarniku. Spód ciepłej bułki smarujemy sosem z awokado i układamy na nim roszponkę, grillowany ser, plastry pomidora, szalotki i ogóreczków korniszonych. Wszystko przykrywamy drugą połową bułki i gotowe! 🙂