Bułki z Ziarnami

Cierpisz na nudę w kuchni? Chcesz rozwinąć swoje umiejętności pieczenia? Ten przepis na Bułki z Ziarnami to coś dla ciebie. Wyjątkowo aromatyczne, kruche i pełne chrupiących dodatków, stanowią idealne urozmaicenie każdego sniadania czy kolacji. Z niewielką ilością składników, bułki te są nie tylko smaczne, ale również zdrowe dzięki zawartości ziaren. Przekonaj się jak proste i przyjemne może być przygotowywanie własnego pieczywa. Zaskocz rodzinę domowymi bułeczkami, które z pewnością będą hitem podczas wspólnych posiłków. Poczuj dumę z pieczenia swoich własnych bułek i odkryj nowy poziom domowej kuchni.

Składniki:

• 450 g mąki pszennej typ 550
• 150 g mąki pszennej razowej typ 1850 lub 2000
• 1 łyżka soli
• 20 g świeżych drożdży
• 1 łyżeczka cukru
• 4 łyżki oleju
• 360 ml letniej wody
• 80 g pestek słonecznika
• 20 g pestek z dyni
• 30 g siemienia lnianego
• 30 g białego sezamu
• Pasta:
• 30 g mąki żytniej
• 40 ml wody
• Dodatkowo:
• Ziarna do posypania bułeczek

Bułki z ziarnami – jak zrobić?

1. Odmierzyć wszystkie składniki, następnie drożdże pokruszyć do miseczki, wsypać cukier, łyżkę mąki pszennej, wlać 3 łyżki letniej wody, dokładnie wymieszać, przykryć ściereczką i odstawić na 10-15 min. Mąki przesiać do miski, wsypać sól, ziarna (możecie dobierać swoje ulubione ziarna)
2. i wymieszać, dodać resztę składników, czyli wyrośnięte drożdże, olej oraz letnią wodę, wyrobić ciasto, nie powinno być zbite, powinno odchodzić od ręki lub misy miksera i jeszcze delikatnie kleić się do dłoni, miskę smarujemy olejem i wrzucamy wyrobione ciasto.
3. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na godz. lub do podwojenia objętości. Po tym czasie ciasto wykładamy na lekko oprószony mąką blat, krótko wyrabiamy, dzielimy na pół, i każdy kawałek ciasta wyrabiamy na wałek długości 28-30 cm, spłaszczamy dłonią wierzch wałka, dzielimy na 4-5 prostokątów i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, pozostawiamy do napuszenia na 20 min.
4. Następnie przygotować z mąki żytniej i wody pastę, którą posmarujemy bułki.
5. Dzięki niej ziarna będą się trzymały, pasta powinna mieć taką konsystencję, aby można było bez problemu ją rozsmarować łyżką po wierzchu bułek, posypać ulubionymi ziarnami.
6. I wstawić do piekarnika nagrzanego na 200 C na 25-30 min. Do zrumienienia, upieczone bułki studzimy na kratce.

Jest to przepis na bułki z ziarnami o chrupiącej skórce i delikatnym wnętrzu. Możesz wybrać swoje ulubione ziarna, aby nadać bułkom dodatkowego smaku. Przygotowanie ciasta jest proste i nie wymaga dużo czasu. Pieką się one w nagrzanym piekarniku, aż do uzyskania złocistego koloru. Po upieczeniu wystarczy je wystudzić i są gotowe do spożycia. Smacznego!

Bułki z Ziarnami – dodatkowe informacje

Bułki z ziarnami są pyszne i zdrowe. Możecie je przygotować z ulubionymi ziarnami, aby nadać im wyjątkowego smaku. Warto eksperymentować i dodawać różne kombinacje ziaren, aby odkryć swój ulubiony przepis.