Bułeczki czosnkowe z siemieniem lnianym

Przepis na bułeczki czosnkowe z siemieniem lnianym to idealna propozycja dla wszystkich miłośników domowego pieczywa o niebanalnych smakach. Siemię lniane dodaje bułeczkom nie tylko smaku, ale również dodatkowych wartości odżywczych. Czosnkowy akcent sprawia, że bułeczki doskonale nadają się zarówno do zup, jak i na kanapki. Spożywając te pyszne bułeczki, możemy równocześnie korzystać z licznych korzyści zdrowotnych wynikających z zawartości czosnku i siemienia lnianego, takich jak poprawa trawienia czy wsparcie układu odpornościowego. Wypróbuj ten przepis i odkryj nowy wymiar przyjemności z jedzenia domowego pieczywa!

Składniki:

• Mąka pszenna – 500g
• Woda ciepła – 120ml
• Mleko ciepłe – 140ml
• Drożdże świeże – 20g
• Jajko – 1szt
• Cukier – 2 łyżeczki
• Sól – 1 łyżeczka
• Olej – 3 łyżki
• Jajko – 1 szt do posmarowania
• Siemię lniane do posypania
• Masło czosnkowe:
• Masło w temperaturze pokojowej – 40g
• Czosnek – 1 główka
• Olej – 1 łyżeczka
• Papryka mielona – 1 łyżeczka
• Ser tarty twardy – 80g

Bułeczki czosnkowe z siemieniem lnianym – jak zrobić?

1. Na początku pieczony czosnek.
   Używamy całej główki czosnku, bez obierania. Obcinamy jedynie górę, aby pokazały się ząbki. Smarujemy główkę olejem i zawijamy szczelnie w folię aluminiową. Pieczemy w 180 stopniach przez około 50 minut. Kiedy lekko się ostudzi wyciskamy miękkie ząbki.
   Czosnek mieszamy z ciepłym masłem i papryką. Odstawiamy.
   Teraz ciasto.
   Najpierw przygotowujemy zaczyn. 1/4 szklanki mleka mieszamy z łyżeczką cukru, łyżką mąki i drożdżami. Zostawiamy na 10 minut w ciepłym miejscu. Kiedy mocno się spieni łączymy z pozostałymi składnikami. Ciasto zarabiamy około 5 minut. Przykrywamy ściereczką bawełnianą i odstawiamy w ciepłe miejsce na godzinę.
   Po tym czasie dzielimy ciasto na 4 części. Każdą rozwałkowujemy niezbyt cienko (na około 8mm), na kształt kwadratu. Smarujemy masłem czosnkowym i posypujemy tartym serem.
2. Boki ciasta składamy na środek – farsz pozostaje w środku. Lekko wałkujemy. Kroimy na 3 paski, jak na zdjęciu.
3. Zaplatamy warkocz.
4. Górę i dół warkocza zakładamy pod spód, tworząc bułeczkę. Układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
5. Bułeczki smarujemy roztrzepanym jajkiem i posypujemy siemieniem lnianym.
   Pieczemy w 180 stopniach przez 20-25 minut.
   Bułeczki są pyszne na ciepło i na zimno.

Słowa kluczowe: przepis na bułeczki czosnkowe

Bułeczki czosnkowe z siemieniem lnianym – dodatkowe informacje

Siemię lniane można zamienić na sezam, czarnuszkę czy babkę płesznik.