Brokuły zapiekane w sosie beszamelowym

Czy szukasz pomysłu na pożywny, ale jednocześnie niebanalny obiad? Pozwól, że przedstawię Ci przepis na brokuły zapiekane w sosie beszamelowym. To danie to wspaniała kombinacja zdrowych brokułów, otulonych aksamitnym sosem beszamelowym i zapieczeniem do złoconego, apetycznego koloru. Dzięki swojemu wyjątkowemu smakowi i kremowej konsystencji, ta propozycja doskonale sprawdzi się zarówno na codzienny obiad, jak i elegancką kolację. Jeżeli jesteś fanem brokułów pod beszamelem, ten przepis jest jak dla Ciebie stworzony. Kwiaty brokułu, idealnie skomponowane z sosem beszamelowym, stworzą prawdziwe symfonie smaku na Twoim talerzu!

Składniki:

• 1 brokuł
• 2 szklanki mleka
• 2 łyżki mąki
• 2 łyżki masła
• mozzarella lub tarty ser żółty (wg uznania)
• płatki migdałowe
• sól, pieprz, gałka muszkatołowa

Brokuły zapiekane w sosie beszamelowym – jak zrobić?

1. Brokuły podzielić na mniejsze części (różyczki) i gotować 10 minut w osolonej wodzie (lub na parze). Odcedzić.
2. W rondelku rozpuścić masło, a następnie dodać mąkę i gotować mieszając do lekkiego zarumienienia mąki. Następnie dodajemy powoli mleko ciągle mieszając, aż sos zgęstnieje. Wówczas doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
3. Migdały uprażyć na rozgrzanej patelni. Brokuły przełożyć do wysmarowanego masłem naczynia żaroodpornego i zalać sosem beszamelowym. Całość posypać mozzarellą/serem żółtym i włożyć na około 15 minut do nagrzanego do 180 stopni piekarnika.
4. Przed podaniem posypać migdałami.

Brokuły – dodatkowe informacje

Sos beszamelowy należy dobrze posolić, aby brokuły nie wyszły mdłe.