Brokuły z serem i ziemniakami

Zapraszamy do wypróbowania przepisu na brokuły z serem i ziemniakami. To połączenie klasycznych składników dostarcza nie tylko mnóstwo wartości odżywczych, ale i niezapomnianych wrażeń smakowych. Prosty, a jednocześnie wytworny, ten przepis to idealna propozycja na rodzinny obiad, a zarazem imponująca potrawa na specjalne okazje. Świeżość brokułów harmonijnie komponuje się z kremową konsystencją sera i delikatnością ziemniaków. Dlatego, jeśli poszukujesz inspiracji na zdrowe i smaczne danie, te ziemniaki z brokułami są wartością samą w sobie. Wypróbuj, a przekonasz się, że ta potrawa to kwintesencja doskonałego połączenia smaku i zdrowia.

Składniki:

• duży brokuł
• 3 plastry żółtego sera
• 5 ziemniaków
• 1/2 szklanki kwaśnej śmietany 18-proc.
• płaska łyżka mąki
• 2 zmiażdżone ząbki czosnku lub łyżeczka granulowanego czosnku
• kostka rosołowa
• 2-3 pomidory
• łyżka masła
• przyprawa do ziemniaków
• sól

Brokuły z serem i ziemniakami – jak zrobić?

1. Brokuła myjemy i dzielimy na różyczki. Gotujemy ok. 10 minut w lekko osolonej wodzie.
2. Ziemniaki obieramy, myjemy i gotujemy w osolonej wodzie. Studzimy. Kroimy w plastry i pod smażamy. Doprawiamy przyprawą do ziemniaków.
3. Żółty ser kroimy w małe kawałki. Sos: roztapiamy masło. Wsypujemy mąkę i robimy zasmażkę. Wlewamy śmietanę i mieszamy. Dodajemy 2/3 sera, czosnek i mieszamy. Wkruszamy kostkę rosołową i gotujemy ok. 2-3 minut.
4. Brokuły i ziemniaki polewamy sosem. Posypujemy pozostałym serem i zapiekamy kilka minut w temp. 180 °C, aż ser się roztopi. Pomidory sparzamy, obieramy ze skóry, kroimy w ósemki i dekorujemy danie.

Brokuły z serem i ziemniakami – dodatkowe informacje

Porady redakcyjnej kucharki Krystyny

● Ziemniaki z brokułami możemy zalać zimną wodą, zagotować, zdjąć z ognia i po 3-5 minutach odcedzić.