Biszkopt.

Każdy miłośnik wypieków wie, jak ważny jest dobrej jakości biszkopt, stanowiący podstawę wielu deserów. Puszysty, lekki i delikatny biszkopt jest marzeniem każdego cukiernika. Ten przepis na biszkopt z 4 jaj to odpowiedź na poszukiwanie idealnej konsystencji i smaku. Biszkopt idealnie sprawdzi się jako baza dla tortów czy biszkoptowych rolad. Przygotowanie go wcale nie jest takie trudne, jakby się mogło wydawać. Ten przepis jest prosty i gwarantuje doskonały efekt. Ciasto wychodzi doskonale puszyste i lekkie. Da on solidne podstawy do dalszej kreatywności w kuchni.

Składniki:

• 4 jajka
• pół szklanki cukru
• pół szklanki mąki pszennej
• pół szklanki mąki ziemniaczanej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli

Biszkopt – jak zrobić?

1. Białka oddzielić od żółtek.
2. Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę, następnie wsypujemy cukier i ubijamy aż całkowicie się rozpuści.
3. Dodajemy żółtka i ubijamy.
4. Mąki przesiewamy z proszkiem do pieczenia, dodajemy do masy i delikatnie mieszamy.
5. Ciasto przekładamy do tortownicy o średnicy 25 cm, wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy około 30 minut w temperaturze 170 stopni.
6. Upieczony biszkopt wyjmujemy z formy i zdejmujemy papier.

Biszkopt – dodatkowe informacje

Tak upieczony biszkopt przekładamy dowolnym kremem.