Biały puch

Biały Puch to ciasto, które swoją nazwę zawdzięcza lekkiej, puszystej konsystencji i białemu kolorowi. Bardzo przyjemnie kontrastuje z ciemną kawą lub herbatą, dlatego jest idealne na deser po obiedzie lub na spotkanie ze znajomymi. Świetnie nadaje się także na przyjęcia i uroczystości – nie tylko wygląda efektownie, ale jest także delikatnym i subtelnym deserem, który z pewnością przypadnie do gustu gościom o różnych preferencjach smakowych. Szlachetne składniki, z których się go przygotowuje, gwarantują wysoki poziom smaku.

Składniki:

• 125 g. margaryny Kasia
• 300 g. pokruszonych herbatników
• 1 tabliczka mlecznej czekolady
• MASA ŚMIETANOWO-CZEKOLADOWA:
• 3 tabliczki białej czekolady
• 600 ml śmietanki 36%
• 2 łyżki cukru pudru
• 2 łyżki żelatyny
• ORAZ:
• 1 tabliczka mlecznej czekolady

Przygotowanie białego puchu – jak zrobić?

Sposób przygotowania:

1. WYKONANIE:
   1. Spód: Kasię rozpuszczamy w rondelku razem z czekoladą. Mieszamy w misce z pokruszonymi herbatnikami. Masę herbatnikową wykładamy na dno tortownicy o średnicy 24cm i lekko ugniatamy. Formę odstawiamy do lodówki.
   2. Żelatynę rozpuszczamy w 1/3 szklanki przegotowanej wody, odstawiamy do przestygnięcia.
   3. Białe czekolady rozpuszczamy w kąpieli wodnej razem z 100 ml słodkiej śmietanki, a następnie mieszamy z żelatyną. Studzimy.
   4. Pozostałą, schłodzoną śmietankę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem i delikatnie mieszamy z masą czekoladową.
   5. Masę czekoladowo-śmietanową wykładamy na spód herbatnikowy. Na wierzch ścieramy na tarce o dużych oczkach mleczną czekoladę. Ciasto wstawiamy ponownie do lodówki, by dobrze stężało.

Biały puch – dodatkowe informacje

Najlepiej smakuje schłodzone na następny dzień i wtedy też lepiej się je kroi.