Bakłażan faszerowany kaszą jaglaną, kozim serkiem i pomidorem

Zapraszamy do odkrycia niezwykłego przepisu na bakłażana faszerowanego kaszą jaglaną, kozim serkiem i pomidorem. To doskonała propozycja na lunch czy kolację, która dostarczy Ci nie tylko niepowtarzalnych wrażeń smakowych, ale także mnóstwo cennych składników odżywczych. Bakłażan to źródło błonnika i wielu witamin, z kolei kasza jaglana, pełna jest antyoksydantów. Kozie sery, szczególnie polecane są osobom z nietolerancjami pokarmowymi. A pomidor dodaje potrawie świeżości i lekkości. Oto danie, które nie tylko zachwyca, ale także wspiera zdrowy tryb życia. Wypróbuj koniecznie!

Składniki:

• 1 średniej wielkości bakłażan
• 50 g kaszy jaglanej
• 1 duży pomidor
• 125 g serka koziego
• 1 łyżeczka wędzonej papryki
• 1/2 łyżeczki kolendry
• 1/2 łyżeczki oregano
• duża szczypta imbiru
• 2 ząbki czosnku
• koperek
• sól, pieprz do smaku

Bakłażan faszerowany kaszą gryczaną – jak zrobić?

1. Bakłażana myjemy i kroimy wzdłuż na pół. Zasypujemy go solą i odstawiamy na ok. 15 minut. Po tym czasie opłukujemy go wodą i łyżką wydrążamy z niego miąższ.
2. Kaszę gotujemy według wskazówek na opakowaniu.
3. Pomidory obieramy ze skórki i razem z miąższem z bakłażana kroimy w kostkę. Dodajemy je do ugotowanej kaszy wraz z serem kozim, czosnkiem przeciśniętym przez praskę oraz przyprawami.
4. Przygotowanym farszem nadziewamy połówki bakłażana i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180⁰C przez około 20 – 25 minut.
5. Przed podaniem posypać całość posiekanym koperkiem.

Słowo kluczowe: bakłażan faszerowany kaszą gryczaną

xxxx – dodatkowe informacje

Bakłażan faszerowany kaszą jaglaną, kozim serkiem i pomidorem

Podczas pieczenia sprawdzamy czy bakłażan jest już miękki, poprzez wbicie w niego np. patyczka do szaszłyków.