Babka cytrynowa

Babka cytrynowa to delikatne i aromatyczne ciasto, które z pewnością oczaruje Ciebie i Twoich bliskich. Jest to klasyczna babka piaskowa, która idealnie pasuje zarówno na śniadanie, jak i na podwieczorek. Składniki, które potrzebujesz do przygotowania tego przepisu, są proste i łatwo dostępne. Soczyste cytryny nadają babce wyjątkowy smak i orzeźwiający aromat, którym trudno się oprzeć. Babka wyróżnia się puszystym wnętrzem oraz delikatną, lekko chrupiącą skórką. Niezależnie od okazji, babka cytrynowa z pewnością stanie się ulubionym wypiekiem Twojej rodziny. Przygotuj ją już dziś i rozkoszuj się wyjątkowym smakiem!

Składniki:

• 4 jajka
• 1 szklanka cukru
• 1 szklanka mąki pszennej – dałam tortową
• 0,5 szklanki mąki ziemniaczanej
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 20 dkg.margaryny
• 1 duża cytryna
• masło i bułka tarta do przygotowania foremki
• cukier puder do posypania

Babka cytrynowa – jak zrobić?

1. Rozpuścić margarynę w rondelku i odstawić do wystudzenia.
2. Przesiać obie mąki z proszkiem do pieczenia.
3. Dokładnie wyszorować cytrynę i sparzyć wrzącą wodą. Otarć skórkę i wycisnąć sok.
4. Ubić całe jajka z cukrem na puszystą masę.
5. Partiami dodać przesiane mąki z proszkiem, przestygnięty tłuszcz, sok i skórkę z cytryny. Miksować jeszcze chwilę, aby połączyć składniki.
6. Wysmarować tortownicę o średnicy 26 cm masłem i wysypać bułką tartą.
7. Przełożyć masę do tortownicy i wstawić do nagrzanego piekarnika.
8. Piec około 45 minut w temperaturze 165 stopni z termoobiegiem.
9. Wystudzić na kratce kuchennej i posypać cukrem pudrem.

Babka cytrynowa – dodatkowe informacje

Babkę najlepiej zrobić w tortownicy o średnicy 24 cm.