Amur smażony

Amur smażony – ten przepis to prawdziwa uczta dla smakoszy kulinarnych przygód. Autor tego niezwykłego bloga kulinarnego, Piotr Zieliński, jest ekspertem w dziedzinie kulinariów i pasjonatem odkrywania nowych smaków. Jego podróże kulinarne po różnych zakątkach świata wpływają na każdą potrawę, którą tworzy. Amur smażony to doskonały przykład tego, jak autorskie przepisy mogą wzbogacić codzienny jadłospis o nowe, fascynujące smaki. Ten prosty w przyrządzeniu przepis na amura o fascynującym smaku i delikatnej konsystencji sprawi, że każdy kucharz poczuje się jak prawdziwy mistrz kuchni. Przygotujcie swoje kuchenne narzędzia, bo wyruszamy na kulinarne podboje, gdzie każde danie staje się nowym rozdziałem w naszej smakowej historii.

Składniki:

• 2 Świeże ryby Amur (najlepsze gdy mają każda po 1,5kg)
• pieprz
• sól ziołowa
• przyprawa do ryb
• 3 ząbki czosnku
• 100 ml oleju
• mąka
• masło klarowane

Amur smażony – jak zrobić?

1. Wypatroszone ryby myjemy i osuszamy. Kroimy na kawałki lub w dzwonki. Następnie mocno solimy, pieprzymy i posypujemy przyprawiamy przyprawą do ryb. Na koniec nacieramy jeszcze czosnkiem i olejem ,aby przyprawy się zamarynowały i wkładamy do pojemnika przynajmniej na 20 minut. Ryby obtaczamy w mące, rozgrzewamy masło na patelni i smażymy na małym ogniu pod lekkim przykryciem. Smażymy do zrumienienia przez kilka minut z obu stron.

Amur smażony – dodatkowe informacje

Rybę najlepiej smażyć tylko i wyłącznie na maśle lub maśle klarowanym. Polecam używać mąki do obtaczania ryby, bez dodatku bułki tartej.