Ajvar paprykowy
Zapraszam na smakowitą podróż do tajemniczych zakątków świata z pysznym przepisem na ajvar paprykowy. Ten wyjątkowy sos jest hołdem dla kulinarnych inspiracji, które autor przepisu, Piotr Zieliński, zdobywał podczas licznych podróży. Jego pasja do gotowania i odkrywania nowych smaków sprawia, że ajvar paprykowy staje się niepowtarzalnym kulinarnym dziełem. Przygotowanie tego sosu, bogatego w malownicze smaki, to świetny sposób na odkrywanie świata i wyrażanie siebie przy stole. Dołączcie do nas w tej kulinarnej przygodzie i pozwólcie, aby ajvar paprykowy stał się nowym rozdziałem w Waszej smakowej historii. Gotowi? Start!
admin
Składniki:
- 10 czerwonych papryk
- 5 żółtych papryk
- 1 duży bakłażan
- 1 cukinia
- 1 łyżeczka octu
- 1 łyżka miodu
- 6 łyżek oleju
- Sól do smaku
- 1 mała łyżeczka grysu chili
Sos paprykowy ajvar – jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- Papryki, bakłażana i cukinie myjemy. Z papryki usuwamy gniazda nasienne, bakłażana i cukinie przekrawamy wzdłuż. Wszystkie warzywa pieczemy 25 minut w 180 stopniach. Po tym czasie z papryk zdejmujemy skóry. Wszystkie warzywa przekładamy do blendera i miksujemy na gładką masę. Przekładamy do garnka dodajemy resztę składników i zagotowujemy.
- Przekładamy do małych słoiczków i odwracamy do góry dnem.
- Gotowe smarowidło do kanapek, smacznego!
Ajvar paprykowy – dodatkowe informacje
Gotowy ajvar przechowuje w lodówce.