Acorda – portugalskie danie z krewetkami

Poznajcie Acorda – prawdziwą kulinarną perełkę Portugalii! To autentyczne danie z krewetkami, które zabierze Was w smakowitą podróż do malowniczych zakątków kraju fado i zabytkowych miast. Ten przepis jest owocem pasji Piotra Zielińskiego, twórcy tego bloga kulinarnego, który w swojej kulinarnej przygodzie eksplorował różne kuchnie świata. Teraz chce Was zainspirować tym wyjątkowym portugalskim daniem, które jest połączeniem świeżych krewetek, aromatycznego czosnku, chrupiącej bagietki i delikatnej kapusty. Przygotujcie swoje kuchenne narzędzia, bo z Acorda Ruszamy w kulinarne podboje, gdzie smak i estetyka spotykają się w harmonii, a każde danie to nowy rozdział w naszej smakowej historii. Gotowi? Start!

Składniki:

• Stary chleb (6 kromek)
• Bułka (2)
• Bulion warzywny
• Krewetki (ok. 15 sztuk)
• Jajka (2)
• Czosnek (8 ząbków)
• Kolendra/Bazylia/Pietruszka (w zależności od upodobania)
• Oliwa z oliwek

Acorda – portugalskie danie z krewetkami – jak zrobić?

1. Przygotuj bulion warzywny, gdy się zagotuje dodaj obrane krewetki i gotuj aż się zaróżowią (ok.5 minut) poczym wyłów je i odłóż na bok.
2. W osobnym garnku rozgrzej oliwę z oliwek i dodaj czosnek pokrojony w plasterki i garść kolendry, bazylii lub pietruszki. Podsmaż wszystko razem przez chwilę, ale nie pozwól by czosnek zbrązowiał.
3. Dodaj chleb lub bułki (jeśli nie są zbyt twarde pokrój w mniejsze kawałki) i zacznij stopniowo dodawać bulionu po krewetkach. Dodawaj go do momentu aż chleb całkowicie nasiąknie i zacznij mieszać. W razie potrzeby dodaj więcej buliony, ale konsystencja nie powinna być zbyt płynna. Gotuj jeszcze przez chwilę.
4. W osobnym garnku zagotuj wodę i przygotuj jajko w koszulce.
5. Przełóż chleb, krewetki i jajko do miski.

Gotowe!

Acorda – dodatkowe informacje

Danie może być bezglutenowe jeśli użyjesz odpowiedniego chleba.