Zupa ogórkowa z ziemniakami na żeberkach

Zupa ogórkowa z ziemniakami na żeberkach stanowi doskonałe danie na każdą porę roku. Jej soczysty i lekko pikantny smak zapewniają kiszone ogórki, które dodawane są do aromatycznego bulionu na żeberkach. To właśnie one nadają zupie aksamitnej tekstury i wykwintnego smaku. Zupa na żeberkach to klasyka, która nigdy nie wychodzi z mody, a połączenie z ogórkami i ziemniakami sprawia, że staje się prawdziwym kulinarnym przeżyciem. Choć przepis ten jest niezwykle prosty, jego wykonanie może stanowić wyzwanie z powodu wymaganej cierpliwości, szczególnie kiedy zastanawiamy się, ile gotować żeberka na zupę.

Składniki:

• 500g mięsnych żeberek wieprzowych
• 2,5 litra wody
• 5 dużych ogórków kiszonych
• 4-5 ziemniaków
• 1 duża marchewka
• 1 pietruszka lub kawałek selera
• 1 cebula
• masło
• 1 ząbek czosnku
• 1 liść laurowy
• 3 ziarna ziela angielskiego
• sól, pieprz do smaku
• 150 ml śmietany 18%
• posiekany koperek

Zupa ogórkowa z ziemniakami na żeberkach – jak zrobić?

1. Do 2,5 litrów wrzącej wody dodać podzielone na porcje żeberka. Lekko posolić, popieprzyć, dodać listek laurowy, ziele angielskie i gotować na małym ogniu około 25 minut.
2. Warzywa oczyścić, ogórki, marchewkę i pietruszkę zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Ziemniaki pokroić w kostkę. Cebulę pokroić w piórka i zarumienić na maśle. Wszystkie warzywa oprócz ziemniaków wrzucić do mięsa i gotować do miękkości składników. Dodać wyciśnięty czosnek.
3. 20 minut przed końcem gotowania wrzucić ziemniaki. Na koniec do zupy dodać śmietanę oraz posiekany koperek.

Słowa kluczowe: ogórkowa na żeberkach przepis, ile gotować żeberka na zupę, ogórkowa na żeberkach, zupa ogórkowa na żeberkach

Zupa ogórkowa z ziemniakami na żeberkach – dodatkowe informacje

Jeśli chcemy aby zupa ogórkowa z ziemniakami na żeberkach była bardziej kwaśna, można dodać trochę soku z ogórków. Szukasz przepisu na zupę ogórkową na żeberkach? Chcesz wiedzieć ile gotować żeberka na zupę? Oto porady dotyczące przygotowania tej pysznej zupy ogórkowej z dodatkiem ziemniaków na żeberkach.