Zupa-krem ziemniaczany ze śmietaną

Zupa-krem ziemniaczany ze śmietaną to kwintesencja komfortowego, domowego jedzenia. To jedna z tych zup, które koją i rozgrzewają od wewnątrz, bez względu na to, jakie warunki panują za oknem. Dzięki swojej jedwabistej konsystencji i nieskazitelnie płynnej teksturze, jest nie tylko niezwykle przyjemna dla podniebienia, ale także piękna w prezentacji. Składniki są proste i łatwo dostępne, z głównym bohaterem – ziemniakiem, który nadaje zupie jej głęboki, satysfakcjonujący smak. Dodatek śmietany nadaje zupie delikatnej kremowości, tworząc prawdziwie luksusowe danie. Zupa-krem ziemniaczany ze śmietaną doskonale smakuje solo, ale można ją również podawać jako dodatek do innych dań.

Składniki

• 60 dag ziemniaków
• 20 dag włoszczyzny (u mnie marchewka, pietruszka, cebula, ser i por)
• 1 łyżka masła
• 1/2 szklanki śmietany 18%
• 1 łyżka siekanej natki pietruszki i koperku
• Przyprawy: sól, pieprz, gałka muszkatołowa

Zupa-krem ziemniaczany ze śmietaną – jak zrobić?

1. Wykonanie: Włoszczyznę ugotować z dodatkiem masła i odrobiny soli w 1 3/4 l wody pod przykryciem. Ziemniaki obrać, pokroić w grubą kostkę ugotować na przecedzonym wywarze. Warzywa z ugotowanymi ziemniakami zmiksować, połączyć z wywarem, doprawić solą, pieprzem oraz gałką muszkatołową, zagotować, zabielić śmietaną. Przed podaniem posypać zieleniną. Zupę można wzbogacić grzankami.

xxxx – dodatkowe informacje

Do zupy-kremu ziemniaczanego ze śmietaną można dodać parę suszonych grzybków. Zupę można zagęścić zasmażką zamiast śmietany.