Zupa krem porowo – serowa

Zapraszamy do odkrycia smaku wyjątkowej zupy krem, która łączy w sobie soczystość porów i kremowość sera. Ta delikatna combonacja doskonale wpasowuje się w mroźne dni, kiedy to potrzebujemy czegoś, co od razu nas rozgrzeje. Krem porowo-serowy to propozycja dla osób ceniących sobie klasyczne połączenia w nowoczesnym wydaniu. Zarówno smak, jak i konsystencja zupy zadowolą najbardziej wymagających smakoszy. To danie jest nie tylko satysfakcjonujące i rozpieszczające podniebienie, ale również zdrowe i pełne wartości odżywczych, które dostarcza nam por. Właśnie z tą zupą krem, zimą można poczuć odrobinę lata na talerzu.

Składniki:

• 250 g ziemniaków
• około 400 g pora
• 3 ząbki czosnku
• 2 szklanki bulionu
• 2 liście laurowe
• 2-3 łyżki oleju
• 250 g jogurtu naturalnego
• 1 pełna łyżka mąki ziemniaczanej
• 150 g sera topionego śmietankowego
• 200 ml śmietany 30%
• sól i pieprz do smaku
• Dodatkowo:
• grzanki
• 1/2 pęczka szczypiorku

Zupa krem porowo – serowa – jak zrobić?

1. Ziemniaki obrać, opłukać i pokroić w kawałki.
2. Por obrać i pokroić w kawałki.
3. Czosnek obrać i posiekać.
4. Szczypiorek umyć, osuszyć i posiekać.
5. Przygotowane warzywa włożyć do rondla i podsmażyć lekko na oleju.
6. Następnie zalać bulionem, dodać liść laurowy i gotować około 15-20 minut.
7. Jogurt naturalny wymieszać z mąką ziemniaczaną i dodać do zupy, mieszając.
8. Dołożyć serek topiony i rozpuścić.
9. Gdy serek się rozpuści, wyjąć liście laurowe.
10. Zupę zdjąć z ognia i zmiksować.
11. Doprawić solą i pieprzem do smaku.
12. Zabielić śmietaną 30%.

Gotową zupę podawać z grzankami, obsypaną posiekanym szczypiorkiem.

Porady – dodatkowe informacje

Zupę krem porowo-serową możemy podać z grzankami lub groszkiem ptysiowym.