Zupa cebulowa bez zapiekania

Zupa cebulowa jest jednym z ulubionych comfort food na całym świecie. Tradycyjnie serwowana zapiekana z pysznym krucho-topiącym się serem oraz skropiona białym winem. Przedstawiamy jednak nieco inny, choć równie smaczny przepis – zupę cebulową bez wina i zapiekania. Dążymy do prostoty i składników dostępnych dla każdego w domu. Wyrazy „bez wina” i „bez zapiekania” wcale nie oznaczają braku smaku, wręcz przeciwnie! Ta wersja zupy cebulowej jest pełna wyraźnych aromatów, które będą rozgrzewać i zadowalać podniebienia. To doskonały pomysł na prosty, ale pyszny obiad czy kolację dla całej rodziny.

Składniki:

• 1 kg cebuli
• 1 litr bulionu mięsnego (może być rosół)
• 3 łyżki masła
• 2 łyżeczki tymianku
• czerstwa bułka, może też być inne pieczywo
• ser żółty starty do posypania
• sól, zmielony czarny pieprz

Zupa cebulowa bez zapiekania – jak zrobić?

1. Cebulę obrać pokroić w piórka.
2. W dużym garnku rozpuscić masło i wrzucić całą cebulę, smażyć ją przez około 30 minut na małym ogniu co jakiś czas mieszając, w razie gdy cebula wchłonie całe masło dodać jeszczę trochę, pilnować aby cebula się nie przypaliła. Pod koniec smażenia dodać tymianek.
3. Do usmażonej cebuli wlać wywar mięsny, posolić i popieprzyć do smaku, gotować około 20 minut.
4. Gdy zupa się gotuje pokroić pieczywo w kostkę, rozłożyć na blaszce i podpiec w piekarniku na złoty kolor.
5. Ugotowaną zupę zmiksować blenderem na gładką konsystencję. Gorącą wlewać do talerzy, na nią wsypać grzanki, posypać serem. Gotowe, smacznego.

Słowa kluczowe: zupa cebulowa przepis bez wina, zupa cebulowa bez wina

Zupa cebulowa bez zapiekania – dodatkowe informacje

Ja robię tą zupę na wywarze z drobiu, można użyć również kostki rosołowej.