Zupa buraczkowa babci Stasi

Zupa buraczkowa Babci Stasi to znakomity sposób na zdrowy, pełen witamin posiłek na jesienne i zimowe dni. Wyjątkowa receptura zawiera składniki prosto z naszych polskich ogródków – buraki, wyselekcjonowane przyprawy w postaci ziół i warzyw, a także soczewicę dla większych wartości odżywczych. Dodatek buraków ze słoika daje zupie intensywny, szlachetny smak. Jednym z sekretów tej zupy buraczkowej, jest sposób w jaki przygotowywana jest z buraków ze słoika, na bazie przepisu przekazywanego z pokolenia na pokolenie. Ta tradycyjna polska potrawa jest nie tylko smaczna, ale przede wszystkim zdrowa i pożywna.

Składniki:

• 30 dekagramów żeberek wieprzowych
• 2 duże marchewki
• 1/4 selera (średniej wielkości)
• 1 mały por
• 1 duża pietruszka
• 1 słoiczek buraków marynowanych (wiórki)
• 4 średniej wielkości ziemniaki pokrojone w drobną kostkę
• 4 ząbki czosnku
• 1/2 kubka małej kwaśnej śmietany 18%
• 1 czubata łyżka mąki
• kilka ziaren ziela angielskiego
• 3-4 listki laurowe
• sól, pieprz, maggi, kucharek do smaku, co komu pasuje

Zupa buraczkowa babci Stasi – jak zrobić?

1. Z mięsa, warzyw, listków laurowych i ziela angielskiego ugotować wywar.
2. Dodać ziemniaki, gotować ok. 10 min.
3. Dodać buraczki, czosnek i przyprawy.
4. Gotować na małym ogniu przez kolejne 10 min.
5. W miseczce rozrobić śmietanę z mąką i odrobiną nabranej z garnka zupy.
6. Dodać do zupy, zagotować.

xxxx – dodatkowe informacje

Zupa buraczkowa babci Stasi

Słowa kluczowe: zupa z buraczków ze słoika, zupa buraczkowa z buraków ze słoika, zupa buraczkowa przepis babci

Zupa najlepiej smakuje na drugi dzień.