Zdrowe racuszki

Oto przepis na zdrowe racuszki. Te małe, smażone ciasteczka są nie tylko delikatne i puszyste, ale także pełne wartości odżywczych, dzięki czemu stanowią doskonałe danie na śniadanie lub jako zdrowa przekąska w ciągu dnia. W przeciwieństwie do tradycyjnych racuszków, nasza wersja jest bardziej zbalansowana pod względem żywieniowym, nie zawiera nadmiaru cukru i tłuszczu. Te zdrowe racuszki są równie smaczne, jak ich mniej zdrowe odpowiedniki, a przy tym nie powodują poczucia ciężkości po zjedzeniu. Ten przepis jest prosta droga do satysfakcjonującego, zdrowego posiłku, który pokochasz.

Składniki:

• 1 dojrzały banan
• 1 jajko
• 50g twarogu lub serka wiejskiego
• 2 czubate łyżki pełnoziarnistej mąki
• 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek

Zdrowe racuszki – jak zrobić?

1. Banana obieramy i kroimy. Do miski wbijamy jajko, dodajemy twaróg oraz banana i miksujemy blenderem na gładką masę.
2. Nadal miksując, stopniowo dodajemy mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia do uzyskania gęstej konsystencji.
3. Na patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek i smażymy racuszki aż się zrumienią.

Zdrowe racuszki – dodatkowe informacje

Racuszki można smażyć również na suchej patelni.