Zdrowa Pomidorowa

Czy zastanawialiście się kiedyś, czy zupa pomidorowa jest zdrowa? Odpowiedź brzmi – tak, szczególnie jeśli przygotowana jest według naszego przepisu na zdrową zupę pomidorową! Pochłaniające aromaty świeżych pomidorów, połączone z odrobiną bazylii i czosnku mogą tworzyć prawdziwy kulinarny raj. To nie tylko smaczne, ale także niskokaloryczne, pełne witamin i składników odżywczych danie. Naszą zdrową zupę pomidorową można z łatwością włączyć do zrównoważonej diety. Idealna dla miłośników zdrowej kuchni i wszystkich, którzy chcą cieszyć się soczystym smakiem pomidorów, nie martwiąc się o kalorie.

Składniki:

• 250g makaronu świderki pełnoziarnistego
• 2 skrzydełka lub udka
• 400g pomidorów krojonych w puszce
• duża marchewka
• mała pietruszka
• 1/4 selera
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
• ząbek czosnku
• pół małej cebuli
• 3 łyżki pokrojonego w paski pora
• jogurt naturalny
• przyprawy: pieprz, sól, przyprawa uniwersalna, bazylia, liść laurowy, pieprz ziarnisty, ziele angielskie

Zdrowa pomidorowa – jak zrobić?

1. Skrzydełka ewentualnie udka zalewamy 2,5l zimnej wody. Gotujemy na wolnym ogniu z zielem angielskim pieprzem ziarnistym oraz liściem laurowym.
2. Na gazie przypalamy pół cebuli. Do wywaru dodajemy cebulę, pora oraz pokrojoną marchew, pietruszkę, selera i czosnek (kostka, paski, plasterki lub kawałki według uznania). Gdy warzywa będą miękkie, wrzucamy pomidory z puszki, natkę pietruszki oraz przyprawy. Całość gotujemy około 5 minut na malutkim ogniu.
3. Gotujemy makaron w osolonej wodzie.
4. Podając zupę na talerzu, dodajemy łyżeczkę jogurtu do smaku.

Zdrowa Pomidorowa – dodatkowe informacje

Zupę można podawać również z ryżem.