Zapiekane placki ziemniaczane z gulaszem i serem żółtym z piekarnika

Zapraszamy do odkrycia wyjątkowego przepisu na zapiekane placki ziemniaczane z gulaszem i serem żółtym z piekarnika. Jest to posiłek, który łączy w sobie prostotę przygotowania, doskonały smak oraz domowy charakter. Idealny na rodzinny obiad lub kolację z przyjaciółmi. Używanie piekarnika nadaje potrawie wyjątkowego, wyrafinowanego charakteru, zapewniając jednocześnie wyrównane smaki i tekstury. Placki ziemniaczane nabyte swoją złocistą skorupką, a ser żółty idealnie komponuje się z pikantnym gulaszem, tworząc prawdziwe symfonię smaków. Każdy kęs to prawdziwa uczta dla podniebienia. To wersja tradycyjnego placka kartoflanego z piekarnika, którą warto wprowadzić do swojego kulinarnego reportuaru.

Składniki:

1 kg ziemniaków
1 duża cebula
3 łyżki mąki pszennej
pieprz i sól
2 małe jajka
olej do smażenia
Gulasz mięsny:
500 g mięsa z szynki
200 g pieczarek
3 listki laurowe
4 ziarna ziela angielskie
2 małe cebule
2 łyżki smalcu
kostka grzybowa
2 łyżki mąki pszennej
2 ząbki czosnku
Dodatkowo:
ser żółty

Zapiekane placki ziemniaczane z gulaszem i serem żółtym z piekarnika – jak zrobić?

Sposób przygotowania:

Mięso umyć i pokroić w drobną kostkę, następnie podsmażyć na smalcu na lekko złoty kolor. Do mięsa dodać szklankę wody oraz pokrojone w grubsze plastry pieczarek. Pokroić drobno cebulę i czosnek. Dodać ziele angielskie, listki laurowe oraz kostkę grzybową. Całość dusić pod przykryciem na małym ogniu przez godzinę, w razie potrzeby podlać szklanką wody. Gdy mięso będzie kruche i miękkie, zagęścić sos, mieszając mąkę z niewielką ilością wody i zagotować sos około 10 minut.
Ziemniaki obrać, zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. Dodać startą cebulę, mąkę, czosnek, jajko oraz przyprawy. Placki smażyć na rozgrzanym oleju z dwóch stron na złoty kolor. Odsączyć z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.
Placka ułożyć w naczyniu żaroodpornym, na jednej połówce polać gulaszem z mięsem i sosem, następnie przykryć górą placka. Posypać startym na tarce żółtym serem o dużych oczkach. Placki zapiec w piekarniku przez 15 minut w temperaturze 160 stopni.