Zapiekane patisony z farszem bolońskim.

Zapraszamy do wypróbowania przepisu na zapiekane patisony z farszem bolońskim. Ten oryginalny sposób na przygotowanie patisonów, mało znanego warzywa podobnego smakiem do cukinii, z pewnością zaskoczy i przekona Waszych gości. Ta egzotycznie brzmiąca zapiekanka z patisona to danie proste do zrobienia, a jednocześnie niezwykle sycące i smakowite. Jego serce to klasyczny farsz boloński z sosem pomidorowym i mięsem mielonym, który dodaje daniu wyrazistego smaku. Zapiekane patisony z farszem bolońskim to doskonała propozycja na rodzinny obiad lub kolację, który z pewnością zadowoli każdego miłośnika zdrowych i pełnowartościowych posiłków.

Składniki:

• 4 cukinie
• 3 łyżki oliwy
• 0.5 kg mielonego mięsa wieprzowego
• 0.5 szklanki ryżu
• 1 kg świeżych pomidorów
• 1 cebula
• 3 ząbki czosnku
• 1 papryka chili
• 2 papryki pepperoni
• 1 papryka czerwona słodka
• pęczek świeżej bazylii
• świeży cząber
• kostka rosołowa
• sól
• pieprz
• ser parmezan (lub inny żółty starty ser)

Zapiekane patisony z farszem bolońskim – jak zrobić?

1. Przygotowanie farszu.
   Na rozgrzanej oliwie podsmażamy mięso i drobno pokrojoną cebulę. Następnie dodajemy kilogram świeżych pokrojonych i pozbawionych skórki pomidorów wraz z drobno pokrojonymi paprykami. Całość dusimy około 15 minut. Następnie dodajemy posiekane zioła i czosnek. Doprawiamy solą i pieprzem. Dorzucamy kostkę rosołową i wsypujemy opłukany ryż. Całość mieszamy i dusimy do czasu aż ryż będzie miękki. W razie potrzeby dolewamy nieco wody.
2. Patisony myjemy, odcinamy górną część i wydrążamy gniazda nasienne. Wewnątrz lekko opruszamy solą. Następnie wypełniamy patisony farszem który wcześniej przygotowaliśmy.
3. Patisony układamy na blasze i wkładamy do uprzednio rozgrzanego piekarnika. Pieczemy około 40 minut w temperaturze 150 stopni z termoobiegiem lub również 40 minut w temperaturze 160 stopni bez termoobiegu. Kilka minut przed wyjęciem patisonów posypujemy je startym serem.

Zapiekane patisony z farszem bolońskim – dodatkowe informacje

Jeżeli ktoś nie przepada za pikantną kuchnią- rezygnujemy z ostrych papryk. Danie równie dobrze można wykonać bez ryżu. Patisona wewnątrz zamiast solą można psypać jarzynką a z zewnątrz posmarować oliwą.