Zapiekane białe szparagi pod kolorową kołderką

Ten specjalny przepis to prawdziwa gratka dla wszystkich miłośników warzyw, a szczególnie białych szparagów. Zapiekane białe szparagi pod kolorową kołderką stanowią niezwykle elegancki sposób na spożytkowanie tych szlachetnych warzyw. Podstawą jest doskonały sos beszamel, który idealnie łączy wszystkie aromaty składników. Ta potrawa jest nie tylko smaczna, ale i estetycznie prezentuje się na talerzu. To doskonała propozycja na uroczysty obiad lub kolację. Crèma de la crème kuchni wegetariańskiej, która zasługuje na swoje miejsce w waszych kulinarnych zestawieniach. Starannie dobrane składniki gwarantują pełnię smaku. Białe szparagi pod beszamelem zapiekane w piekarniku to absolutny must-have tej wiosny.

Składniki:

pół kilograma białych szparagów
sól
cukier
szklanka wiejskiej śmietany
jajko
gałka muszkatołowa
biały pieprz
2 plasterki czerwonej goudy
2 plasterki zielonej goudy
masło

Zapiekane białe szparagi pod kolorową kołderką – jak zrobić?

Szparagi obieramy. Blanszujemy w osolonej wodzie z dodatkiem soli i cukru.
Następnie przekładamy je do żaroodpornych naczynek do zapiekania wysmarowanych masłem.
Śmietanę mieszamy z jajkiem, solą, białym pieprzem i gałką.
Mieszaniną zalewamy szparagi.
Na wierzch kładziemy na przemian kawałki goudy.
Na goudę kładziemy po wiórku masła.
Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C i zapiekamy około 15 minut.

Słowa kluczowe: białe szparagi pod beszamelem