Wspaniała babka GOTOWANA

Wspaniała babka gotowana to klasyczna potrawa, która powraca na nasze stoły w każdym szczególnym okresie. Ten niezwykły przepis na babkę gotowaną pochodzi od siostry Anastazji, znanego autora wielu książek kucharskich, które znalazły uznanie w oczach najbardziej wymagających smakoszy. Jest to niezwykle smaczna i efektowna wersja tradycyjnej babki, która idealnie sprawdzi się jako deser na spotkania w gronie rodziny i przyjaciół. Siostra Anastazja często podkreśla, że kluczem do sukcesu jest skrupulatne przestrzeganie receptury i dobór wysokiej jakości składników. Jest to prawdziwa uczta dla podniebienia, która zachwyci smakoszów na całym świecie.

Składniki:

250 gram masło
1 szklanka mąki pszennej
1 szklanka mąki ziemniaczanej
6 jajek
1 szklanka cukru
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 szklanki soku z cytryny
2 łyżki alkoholu
polewa czekoladowa: 50g mlecznej czekolady, 50g gorzkiej czekolady, 5 łyżek śmietany

Wspaniała babka gotowana – jak zrobić?

1.
Margarynę utrzeć z cukrem, dodając po jednym jajku na przemian z wymieszanymi mąkami i proszkiem do pieczenia. Dodać cukier waniliowy, sok z cytryny i alkohol. Ucieramy dosyć długo na puszystą masę.
2.
Przelać do SPECJALNEJ FORMY DO BABKI GOTOWANEJ, wysmarowanej i wysypanej bułką tartą oraz zamknąć ją. W dużym garnku zagotować wodę, wstawić formę (woda powinna sięgać do połowy formy) i gotować na wolnym ogniu przez 1 godzinę i 15 minut. W trakcie gotowania proszę nie otwierać zawartości formy, bo grozi to zakalcem.
3.
Po ugotowaniu formę otworzyć i zostawić babkę do wystudzenia otwartą. Jak wystygnie, polać polewą czekoladową.
4.
Czekoladę rozpuścić w garnuszku na małym ogniu, następnie dodać śmietankę i wymieszać do uzyskania jednolitej masy. Polewać wystudzoną babkę.